Такой чай пьем каждый день, только без желтка и без брынзы. масло добавляется в кастрюлю и перемешивается. Чай пьют с солью. К чаю обычно борцоки (мучные изделия, жаренные в масле, типа пирожков только без начинки0.
Кому мешают шкварки, положите немного сливочного масла вместо него. В начале 80-х в студенческой общаге как-то варил такой чай, с солью. Астраханцы пить не стали, арабы выпили за милую душу. Он им родину напомнил. Так что не только в Калмыкии и Средней Азии его пьют, но и в арабских странах. Рекомендую — вкусно.
прошлым летом был в Монголии, там помойму другого чая и не бывает :-) вначале непривычно, но потом привыкаеш... даже купил себе домой их плиточный чай (там он у них называется Тибетский)
В детстве пил, знакомые деда, калмыки угощали. Варили из плиточного чая, которого тогда в любом гастрономе штабеля были, а сейчас, если живешь не в Элисте или Волгограде, днем с огнем не сыщеш((
Подтверждаю- очень необычно, но вкусно и очень питательно, особено, когда ты продрог, как цуцик и уработался- очень хорошо. и вполне заменяет завтрак или обед. Готовила знакомая татарка и угощала- с молоком , солью и топлёным маслом.
также об этом чае упоминает А.С. Пушкин в своём стихотворении "Прощай, любезная калмычка".
кстати, есть ещё одно изделие, котрое тут не упоминали, но которое стоит поста- казы, конская колбаса.
Может быть, кто нибудь из мэтров что-нибудь расскажет- наверняка, это сейчас где-то делают. Изумительная вешь!
может это сугубо мое личное, но в обычных, не в экстремальных условиях, ни лошадь,ни собаку, я есть не стану. возможно, этих животных я , лично, слишком очеловечиваю и персонифицирую.
это, конечно, не касается обычаев некоторых народов, но я именно про себя. ну это оффтоп,конечно.
а по теме, — попробую рецептик. не пробовал никогда.
русские зимние простудно-зимние питва, типа горячее(охлажденное до температуры, не обжигающее горло, естессно) молоко с медом, сливочным маслом и с иван-чаем ,липовым цветом "зверьябоем" ( в зависимости от степени простуженности), — это да. но это, скорее уже натуральные лекарства. не ежедневное .
про лошадь это вы зря, ведб общеизвестно что во все "породистые" сорта колбас добавляют конину, так что практичсеки на 100% гарантирую, что лошадок за свою жизнь вы поели вдоволь)))
Нда, это, конечно, в нашем, правильнее в моем, понимании не чай, а молочно сливочный суп с добавлением чая. Представила насколько это питательно... После одной дозы, наверное, можно всю степь оббежать...)))
Комментарии
прикольно!
щас саврю )))
ну раз пошла такая тема, то есть у меня одно блюдо отснятое... думал, а стоит ли выкладывать? судя по коментариям — стоит )
вот под ширчой и оформлю, пожалуй... надеюсь к завтраму выложу )
Интересно безумно, но приготовить пока не решусь )))))
Спасибо за рецепт! +
также об этом чае упоминает А.С. Пушкин в своём стихотворении "Прощай, любезная калмычка".
кстати, есть ещё одно изделие, котрое тут не упоминали, но которое стоит поста- казы, конская колбаса.
Может быть, кто нибудь из мэтров что-нибудь расскажет- наверняка, это сейчас где-то делают. Изумительная вешь!
это, конечно, не касается обычаев некоторых народов, но я именно про себя. ну это оффтоп,конечно.
а по теме, — попробую рецептик. не пробовал никогда.
русские зимние простудно-зимние питва, типа горячее(охлажденное до температуры, не обжигающее горло, естессно) молоко с медом, сливочным маслом и с иван-чаем ,липовым цветом "зверьябоем" ( в зависимости от степени простуженности), — это да. но это, скорее уже натуральные лекарства. не ежедневное .