-
-
-
-
31 дек 09Выпотрошить сельдь, в зависимости от степени ее солености подержать 2-4 часа в молоке. Разделать тушку на филе, отделить косточки, мякоть мелко порубить или пропустить через мясорубку. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку; пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец, лимонную кислоту и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать и выложить в селедочницу. Форшмак можно приправить уксусом и украсить зеленым луком, укропом или зеленью петрушки. Примерно так делают.
-
-
31 дек 09А у меня праздник,купил 1.5кг свежей миноги и замариновал(это такие червяки большушие которые кровь сосут) Самое трудное было их промыть,разбежались по всей кухне и присосались, пока собирал прошло часа два, их руками не оторвать скользкие.У меня её не едят насмотрелись на мои старания. Ну, а остальным приготовлю форшмак по вашему рецепту.Спасибо!!
-
31 дек 09Сам ты червяк, сосущий кровь)))
Миноги — это классно.
А вот мариновать их стоит только для заготовок. Свежепожаренные миноги — с ними ничего не сравнится.
Чтобы по кухне не разбегались — советую их солью засыпать. Во-первых, они уснут,во-вторых, слизь будет легко отмываться. Можно повторить несколько раз.-
31 дек 09прежде чем засолить их надо промыть,высыпал в раковину вот они и полезли в разные стороны на кухне,а у них скорость дай боже, вот и выковыривал и отдирал каждую и под крышку,а как крышку откроешь так они снова ползут гады.А жареные жрать так запах всё перебивает и желание отпадает.
-
-
-
31 дек 09Да уж... Видел чела который трескал их и нахваливал, через неделю он их живьем увидал... Слег бедняга от нервов на два дня в койку... :) -
-
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe