-
3 дек 09К пирогов дел мастеру (с большим почтением и уважение) несколько вопросов.
1) Почему начинка началась с обжаривания лука, а не мяса? (привычней мясо, потом лук)
2) орехи не излишни?
3) зачем яйца и панировочные сухари?
4) тесто пропеклось?
5) когда курсы на Земле Обетованной — откроете?-
badboy21 АВТОР3 дек 091. Это привычней для кого?,
2. Лук ! что бы довести до готовности требует намного больше времени, чем нарезанное на небольшие кусочки мяса, и еще последующей тепловой обработки в духовке, готовим сочный мясной пирог, а не шахтерский уголек,
3. орехи по желанию, они дают своеобразный вкус, и я бы сказал хруст, все же бы советовал кедровые орешки, но надо смотреть на цену....
4. яйца для связки мясной массы
5. панировочные сухари добавлены по простой причине, что и в котлетах, абсорбируют лишнюю влагу...
6. тесто пропеклось чудесно, единственное начинка должна быть достаточно остывшей.
-
Сделано с
NoNaMe