Овальная витрина гораздо удобнее угловатой, что бы передать чек продавцу. Тогда не было самообслуживания и человек, отстояв в очереди за весовым товаром, шел в другую очередь, т.е. — в кассу. Потом обратно в отдел, но уже без очереди, просто передавал чек и ему отдавали кулёк. Поручни делали для того, что бы на специальном крючке (продавались такие в виде буквы "S") повесить сумку или авоську. Так как наполнение оных происходило постепенно, по мере продвижения из отдела в отдел и опять же по причине отсутствия самообслуживания с тележками.
В целом забавно. Но есть ощущение копипаста и то, что автор ещё не родился в то время, когда каждый (средний трудящийся, без персональных льгот) мог купить полкило черной икры для выходного обеда или килограммчик осетринки, для супа.
А если бы автор припомнил какая по вкусу и по эффекту была водка (простительно для барышни))). Сейчас такое качество только у серии премиум-люкс вроде известной Белуги за 1труб, а тогда за 4р.12коп. была лучше любой, которая нонче выпускается з-ом "Кристалл". Вот уж точно из нефти и газа спирты современные, а главное — быстрой перегонки, коей во всём мире ни где не пользуются... Про качество молочных продуктов тут то же верно подметил один из комментаторов. Качество — было, а сейчас молоко того же вкуса как и раньше — самое дорогое в Москве и стоит 67р за литр ("Рузское", из г.Руза) и продаётся далеко не во всех магазинах (я беру в "Алых парусах"), а в остальных упаковках кипяченая бле....на. То же самое можно сказать и про сосиски\колбасу. Если нонче пишут, что без гмд сои, то типа сьюпа гут (цена соотв.). Да все продукты были лучше и главное — были.
На счет провинции спорить не буду. Там всегда (в советское время) было скромнее. Но именно в среднерусской, нечерноземной провинции, т.е. как раз вокруг Москвы и в некоторых Сибирских местах. Но уже и в Сибири рынок рулил. И мясо и молоко можно было купить оч качественные (впрочем как и сейчас).
Что касаемо позднего совка, то все блага съели космические программы и гонка вооружений. Без коих(достижений и которыми мы время от времени гордимся), то время то же трудно себе представить.
В целом же, как я уже и сказал — весьма забавно, прям ак у старика Хатабыча, его величество Гастраном. ))
Автору спасибо.
Насчет водки дело весьма темное. Один мой знакомый из старшего поколения как-то рассказывал, как к своему товарищу, главному технологу на ликероводочном заводе еще в СССР на работу в гости зашел и увидел в цеху коробку с надписью "Димедрол". С глазами по пять копеек у того спрашивает, знает ли он, что у него в цехах водку бодяжат, а тот ему текст ТУ дает, где черным по белому димедрол в состав вписан. Либо самый конец 70-х, либо начало 80-х. Молоко и молочные продукты надо было пробовать в Прибалтике. Бутылку после молока надо было мыть с мылом — оставался жир на стенках. Обычное такое молоко в литровых бутылках (да-да, в литровых — только в Прибалтике). И сметана была в банках на 500 грамм, а в хозяйственных магазинах — специальная длинная ложка. ;) А вот шоколад и шоколадные конфеты лучше были в Москве, Ленинграде и Киеве.
Зависит от времени. В шестидесятых это было именно так. Еще рекламировать приходилось, а то народ, например, от крабов нос воротил. Но закончилось это время довольно быстро.
Господь с Вами! За сахаром и серым, "хрущевским" хлебом Вам в шестидесятые стоять в очередях не приходилось? Счастливчик! А в столицу нашей Родины в "колбасных" электричках кататся? Выслушивать в магазинах от гордых жителей первопрестольной — Понаехали тут! Не приходилось? На счет крабов — Это Вам или приснилось, или Вы были не с тем народом.
Да я как бы тоже по крайней мере года три из шестидесятых могу вспомнить. Никаких расхождений с тем, что помнит мама, нет. А вот насчет крабов — она у меня эксперт, так как всегда была от них без ума. Так что исчезновение из магазинов привычного лакомства ей было очень трудно не заметить. А до второй половины пятидесятых доходы были таковы, что вместо мяса суп варили на сале. И крабами баловались. Архангельск. А там крабов не ловят, там трескоеды живут. Когда же их начали на экспорт поставлять, вот тогда они из магазинов исчезли и, естественно, рекламу быстренько убрали. Чему в голове смешиваться?
Период моих личных воспоминаний несколько продолжительнее Вашего. Разница между моим и Вашим подходом, как мне кажется в том, что я не свожу события тех лет только к моим и маминым воспоминаниям о вкусе колбасы или крабов. Супы по разному варили. Некоторые споласкивали банки из под тушенки, что бы хотя бы запах был. А в голове вы смешали именно то, что у разных людей о том времени разные воспоминания. Отсюда Ваше: "То есть вы собственой матери не доверяете"
Я могу свести из этих воспоминаний, как жили в Архангельске, в Москве, в закрытых гарнизонах (Новая Земля), Риге, Ленинграде, что дает весьма неплохую основу для обобщений.
Кстати, следует ли это понимать, как признание высказывания
"Господь с Вами! За сахаром и серым, "хрущевским" хлебом Вам в шестидесятые стоять в очередях не приходилось? Счастливчик! А в столицу нашей Родины в "колбасных" электричках кататся? Выслушивать в магазинах от гордых жителей первопрестольной — Понаехали тут! Не приходилось? На счет крабов — Это Вам или приснилось, или Вы были не с тем народом."
также считать результатом "все смешалось в голове имярека"?
Уважаемый кука, с вами по настоящему трудно разговаривать. Вы берете произвольный посыл и выстраиваете произвольный вывод. С точки зрения формальной логики силлогизм построен. С точки зрения здравого смысла — в огороде бузина, а в Киеве дядька. Досадно, хотя бы потому, что с большинством Ваших постов в треде я согласен.
Мне и в восьмидесятых, в начале, за сахаром да за хлебом в очередях не приходилось. А в семидесятые также не приходилось стоять в очередях за гречкой, мясом, колбасой, маслом. И это было не в Москве. А насчет крабов — можно и погуглить и найти рекламы, которые на стенах домов при Хрущеве развешивали, коли не верится в свидетельства очевидцев. В конце 60-х (а это уже заметно после Хрущева) крабы были дефицитом. Так что не надо ля-ля. Сами просыпайтесь и проверяйте, с тем ли народом сами были.
А без истерик можно и поговорить, где и что было и где и чего не было.
гречку я любил в детсадовском возрасте. потом, во второй половине 70-х, она исчезла. Я накупил ее и привез на материк в 86 году с Камчатки. Крабов я впервые попробовал в 88 году в Магадане. Изобилие и цены в тамошних магазинах воспринимались, как сказочный сон.
Да, бывали еще закрытые зоны и города, где снабжение было иной раз, как в партийном распределителе. Из Архангельска, например, родичи иной раз прорывались в Северодвинск, где был завод или рембаза атомных подводных лодок, там можно было и копченой колбасы к празднику достать. Когда к нам в гости приезжали, привозили моченую бруснику, клюкву, соленые грузди, морошку, зимой — замороженную навагу. Потом она в магазинах появилась, по-моему с Дальнего Востока, крупнее, чем архангельская. Навагу они покупали в магазине, остальное собирали сами по болотам. В Оленегорске, рядом с которым служил в 86-88, обычным блюдом в столовой или ресторане была оленинина. В остальном снабжение там было не фонтан. Офицерский северный паек выручал — я тогда дофига гречки тоже домой отправлял. Вот книг оттуда притащил — уйму. Что в Оленегорске, что в Ловозере очень даже приличный набор был. Были еще трехлитровые банки с компотом из голубики. Тоже экзотика своего рода. И варенье из брусники, клюквы, морошки. Но с самодельным ни в какое сравнение. Помню, как в выходные по морошку на болота пошел. Жара тогда стояла больше тридцати, мошки — тучи, ходил по трясине, натянув рукава на кисти и замотав лицо до узких щелок для глаз. Как после бани. Но варенье получилось — объеденье, не переваренное, янтарного цвета (а не красноватого). В теперешнем глобализованном мире такого уже вряд ли удастся попробовать.
Да, были, но это Москва и некоторые большие города. Практически Москва была другим государством, снабжаемым всем СССР. Даже в Рязань мясо и колбасу везли из Москвы.
Совершенно верно, сушествовала категорийность снабжения. Москва по одной категории, Столицы союзных республик и города-герои по иной. А прочие снабжали первые две.
Слишком много про архитектуру, надо было больше про ассортимент и цены. В Харькове были прекрасные гастрономы, сосиски школьные, молочные -это было просто чудо, теперяшние и рядом не стояли. Колбас было 3-4 сорта, но зато какой был у них вкус! Хлебец по 2-40, любительская по 2-90, а по 3 -это уже шла полукопченая, вот ее надо было еще поискать (свиная домашняя, какой запах!). На рубль в любой столовой можно было прекрасно поесть, на всех праздниках даже у самых простых семей столы просто ломились от разносола. Ведь это так и было. К нам (Подмосковье) в 70-х приезжали иностранцы, глядели вытаращенными глазами на нашу сметану, в которой воткнутая ложка не падала, на масло, которым можно было просто намазать кусок ржаного хлеба и это было гораздо вкуснее 10-и нынешних тортов . Когда иностранцы говорили, что у них слив.масло делают из нефти — мы просто не верили, думали они шутят. Господи, на что все это променяли ?
"В 1970-х появилось масло крестьянское более низкого качества – в крестьянском масле было больше пахты."
Ни хрена не более низкого качества. Другое — с более высоким содержанием сыворотки, что придавало более выраженный вкус. Другое дело, что его хранить долго нельзя было, помнится — не более 10 дней. Вкус после этого был весьма дрянной. А если было свежим — мне оно гораздо больше нравилось обычного. И его нельзя было использовать для жарки. В принципе, для жарки было предназначено только топленое, если говорить о сливочном масле. Кроме "Вологодского" было еще кислосливочное и сладкосливочное. Лично мне больше нравилось кислосливочное.
Насчет сыров тоже не совсем точно. Буковинский, по-моему, появился позже. А в период, которому соответствует фото, под которым подпись о сырах, более характерен был набор голландский, швейцарский, российский, костромской, рокфор. Насчет пошехонского не уверен. Чеддер тоже, кажется, появился позже. Еще среди колбас продавалось сало — венгерский шпиг в красном перце-паприке. Обалденно вкусный. Потом стали сами делать — увы, качество заметно упало.
Шпиг запомнился очень ярким вкусом. Тающий во рту, но, непременно жгучий, из-за перца. Обожал его. И непременный ценник — "Шпиг Венгерский". Объедятина. Сыры вообще терпеть не мог в то время. Это сейчас я уже понимаю, что такое настоящий сыр.
Я родился и вырос в Одессе. В моём детстве, китобойная флотилия "Слава" приходя в порт, заваливала все рыбные магазины китовым мясом. Никогда не забуду пирожки с таким мясом, пирожки по 3 копейки. Жареный пирожок, набитый, аж ломится из него, вкуснячей рыбной начинкой. Мммм... Я бы сейчас пол-руки за такой отдал. А раньше, казёня школу по киношкам...
10 копеек утренний сеанс, 3 копейки пирожок с китятиной (берёшь штук 5-6), и до 3-х часов брюхо как у питона. Золотое время...
Да, региональные отличия... В Риге тоже рыбного всего было навалом. Копченая салака — мням... И в любое время года на центральном базаре всегда можно было поесть серого гороха — нечто среднее между супом и гороховой кашей с кусочками сала и ветчины. Типичная еда латышского крестьянина. И сардельки с обязательным тмином.
Тут, кстати, упоминался плавленный сыр "Янтарь". Так вот, в Прибалтике "Янтарь" был совершенно другим. В Риге назывался "Дзинтарс" — по-латышски янтарь. Такие пластиковые коробочки с герметично приваренной "крышкой" из фольги. Все родичи из других городов, когда в гости приезжали — набирали, сколько могли увезти. В том числе и в Москву. ;)
А вот сыры настоящие узнал после перестройки — был короткий период, когда привозили настоящие французские, голландские, итальянские, немецкие, швейцарские сыры. Это потом их стали делать сначала в Белоруссии, а потом и в России. Цены, конечно, были кусачие, но и качество кардинально отличалось в лучшую сторону. Впрочем, качество отечественных сыров в советское время в основном зависело от того, насколько выдерживалась технология и хранение. Иногда попадались очень хорошие, ничуть не хуже настоящих. Тот же рокфор (в Союзе это был единственный сорт сыра с плесенью). А еще был зеленый сыр. Его изготовляли, как я потом узнал у старого сотрудника НИИ мясомолочной промышленности, делали в трех городах — Москве, Киеве и Риге и в начале 70-х приняли решение прекратить выпуск, так как требовал он ручного труда, себестоимость его была довольно высокой, а любителей было относительно мало. Я застал его только в измельченном виде, а раньше он был в виде пирамидок, которые надо было натирать на терке. С макаронами-вермишелью — объедение...
Aaaaaaa! Прекратить!!! До обеда ещё полтора часа, а тут ещё всякими венгерскими шпигами терроризируют! Сам обожал эту вещицу. Сальце нежненькое, перец жгучий...
Комментарии
В целом забавно. Но есть ощущение копипаста и то, что автор ещё не родился в то время, когда каждый (средний трудящийся, без персональных льгот) мог купить полкило черной икры для выходного обеда или килограммчик осетринки, для супа.
А если бы автор припомнил какая по вкусу и по эффекту была водка (простительно для барышни))). Сейчас такое качество только у серии премиум-люкс вроде известной Белуги за 1труб, а тогда за 4р.12коп. была лучше любой, которая нонче выпускается з-ом "Кристалл". Вот уж точно из нефти и газа спирты современные, а главное — быстрой перегонки, коей во всём мире ни где не пользуются... Про качество молочных продуктов тут то же верно подметил один из комментаторов. Качество — было, а сейчас молоко того же вкуса как и раньше — самое дорогое в Москве и стоит 67р за литр ("Рузское", из г.Руза) и продаётся далеко не во всех магазинах (я беру в "Алых парусах"), а в остальных упаковках кипяченая бле....на. То же самое можно сказать и про сосиски\колбасу. Если нонче пишут, что без гмд сои, то типа сьюпа гут (цена соотв.). Да все продукты были лучше и главное — были.
На счет провинции спорить не буду. Там всегда (в советское время) было скромнее. Но именно в среднерусской, нечерноземной провинции, т.е. как раз вокруг Москвы и в некоторых Сибирских местах. Но уже и в Сибири рынок рулил. И мясо и молоко можно было купить оч качественные (впрочем как и сейчас).
Что касаемо позднего совка, то все блага съели космические программы и гонка вооружений. Без коих(достижений и которыми мы время от времени гордимся), то время то же трудно себе представить.
В целом же, как я уже и сказал — весьма забавно, прям ак у старика Хатабыча, его величество Гастраном. ))
Автору спасибо.
Кстати, следует ли это понимать, как признание высказывания
"Господь с Вами! За сахаром и серым, "хрущевским" хлебом Вам в шестидесятые стоять в очередях не приходилось? Счастливчик! А в столицу нашей Родины в "колбасных" электричках кататся? Выслушивать в магазинах от гордых жителей первопрестольной — Понаехали тут! Не приходилось? На счет крабов — Это Вам или приснилось, или Вы были не с тем народом."
также считать результатом "все смешалось в голове имярека"?
А без истерик можно и поговорить, где и что было и где и чего не было.
Лови +
Лучше бы просто хронологию изложила и все.
Ни хрена не более низкого качества. Другое — с более высоким содержанием сыворотки, что придавало более выраженный вкус. Другое дело, что его хранить долго нельзя было, помнится — не более 10 дней. Вкус после этого был весьма дрянной. А если было свежим — мне оно гораздо больше нравилось обычного. И его нельзя было использовать для жарки. В принципе, для жарки было предназначено только топленое, если говорить о сливочном масле. Кроме "Вологодского" было еще кислосливочное и сладкосливочное. Лично мне больше нравилось кислосливочное.
Насчет сыров тоже не совсем точно. Буковинский, по-моему, появился позже. А в период, которому соответствует фото, под которым подпись о сырах, более характерен был набор голландский, швейцарский, российский, костромской, рокфор. Насчет пошехонского не уверен. Чеддер тоже, кажется, появился позже. Еще среди колбас продавалось сало — венгерский шпиг в красном перце-паприке. Обалденно вкусный. Потом стали сами делать — увы, качество заметно упало.
Я родился и вырос в Одессе. В моём детстве, китобойная флотилия "Слава" приходя в порт, заваливала все рыбные магазины китовым мясом. Никогда не забуду пирожки с таким мясом, пирожки по 3 копейки. Жареный пирожок, набитый, аж ломится из него, вкуснячей рыбной начинкой. Мммм... Я бы сейчас пол-руки за такой отдал. А раньше, казёня школу по киношкам...
10 копеек утренний сеанс, 3 копейки пирожок с китятиной (берёшь штук 5-6), и до 3-х часов брюхо как у питона. Золотое время...
Тут, кстати, упоминался плавленный сыр "Янтарь". Так вот, в Прибалтике "Янтарь" был совершенно другим. В Риге назывался "Дзинтарс" — по-латышски янтарь. Такие пластиковые коробочки с герметично приваренной "крышкой" из фольги. Все родичи из других городов, когда в гости приезжали — набирали, сколько могли увезти. В том числе и в Москву. ;)
А вот сыры настоящие узнал после перестройки — был короткий период, когда привозили настоящие французские, голландские, итальянские, немецкие, швейцарские сыры. Это потом их стали делать сначала в Белоруссии, а потом и в России. Цены, конечно, были кусачие, но и качество кардинально отличалось в лучшую сторону. Впрочем, качество отечественных сыров в советское время в основном зависело от того, насколько выдерживалась технология и хранение. Иногда попадались очень хорошие, ничуть не хуже настоящих. Тот же рокфор (в Союзе это был единственный сорт сыра с плесенью). А еще был зеленый сыр. Его изготовляли, как я потом узнал у старого сотрудника НИИ мясомолочной промышленности, делали в трех городах — Москве, Киеве и Риге и в начале 70-х приняли решение прекратить выпуск, так как требовал он ручного труда, себестоимость его была довольно высокой, а любителей было относительно мало. Я застал его только в измельченном виде, а раньше он был в виде пирамидок, которые надо было натирать на терке. С макаронами-вермишелью — объедение...