Пай "Греческая смоковница"

＋

DrinkMilkRu
13 ноя 09

и форму из теста только с фасолью или еще 10 минут в духовке держал без фасоли, чтобы лучше пропеклась?
Ответить
＋
- badboy21 АВТОР
  DrinkMilkRu 13 ноя 09
  
  Вполне хватает 15 минут, при температуре 180 град, но если вы не очень уверены в духовке
  увеличите время еще на 5 минут, я люблю что бы была граница между кремом и тестом..
  
  Ответить
  
  ＋
  - DrinkMilkRu
    badboy21 14 ноя 09
    
    Про границу не понял? подробнее, пожалуйста
    
    Ответить
    
    ＋
    
    badboy21 АВТОР
    DrinkMilkRu 14 ноя 09
    
    На второй фотке с низу крупным планом хорошо видно тоненькая полоска теста, потом
    четкая граница раздела крема с тестом, и вкрапления фруктовой начинки, так должно быть в оригинале...
    
    Ответить
    
    ＋
DrinkMilkRu
13 ноя 09

Да... вновь повторюсь — балдею от домашней выпечки. Не разглядел — форма сплошная (замка не увидел) или силиконовая? На метал похожа на отдельных снимках... но это только может похожа или метал? Просто интересует как из формы доставал?
Ответить
＋
- badboy21 АВТОР
  DrinkMilkRu 13 ноя 09
  
  Это форма металлическая, НО донышко вынимается отдельно. Даем торту немного остыть и просто слегка проводим по краю формы ножом, между стенкой и тортом,
  
  Ответить
  
  ＋
196990
11 ноя 09

Потрясно! Но не много ли 50 минут при 180 градусах, когда форма уже готовая?
Ответить
＋
- badboy21 АВТОР
  196990 11 ноя 09
  
  нет надо время для приготовления крема, и инжира...
  
  Ответить
  
  ＋

Сделано с NoNaMe