Осетинские пироги.

сильная весчь. у меня знакомые московские осетины готовят. под "разливной коньяк". когда они меня впервые спросили, пью ли я его, я понитересовался, что это такое. Достают из холодильника трехлитровую банку с коньяком и поясняют "У нас в Цхинвали ныкто в магазинэ коньяк нэ покупает" (в смысле с завода выносят). В общем, за святого Георгия! Есть чем закусить

Осетины офигенный народ, есть друзья у меня, так вот у них традиция, если выходишь из гостей обязательно дать с собой либо пирог либо еще что, без этого можно сказать они теряют лицо. На самом деле очень приятно.

Здорово, в закладки =)
Правда я уже слышал два мнения, что Настоящие пироги готовятся исключительно из (ненужное зачеркнуть) творога с сыром, картошки с сыром. Кто-нть обьясните, это семейные традиции или просто нет какого-то стандарта? =)

Если интересно, загляните mega.clan.su. Страница осетин в Испании

ilya3l Бродил по сайтам нашел кое-что и вспомнил сразу о твоей мечте .

В москве можно их заказать с доставкой. аж три производителя. инфу можно найти на сайте www.iriston.ru

А со свеклой сахараджынт называется а с мясом фыдчин.:)
Родина....Спасибо ОГРОМНОЕ,мне стыдно,но я незнала как готовить осетинские пироги,несмотря на то что мать часто это делала.
Завтра же сделаю,обязательно.
Маме Вашей отдельное спасибо.
---@

ой мои любимые пироги!!!! абажаю их! осетинские пироги -коронное блюдо моей мамы:)

Акант20! Сразу уже вопросы появились от lylu:
Вот там вот в начале у тебя на 2 фотографии "заливаем опару" — как-то она особенно готовится? Али нет?
Уж давай уж рассказывай (все!)!
За фотографии — спасибо — красоТЫЩА! Хочется съездить на Кавказ, но как-то боязно немного, если честно.

это круто!!!про мясо все не ново,а вот про сулугуни и молодые листья свеклы я впервые услышал.должно быть вкусно необычайно.на всякий случай,скажи ,можно ли найти замену листьям свёклы(я блин не уверен,что их у нас на базаре купить можно)