в кулинарии не силен, решил попробовать, купил все ингредиенты, приготовился начал отбивать куриное филе, запорол 2 куска, плюнул. Порезал курицу на полосочки, смешал с остальными составляющими — обжарил и запек в духовке. Не знаю как на вкус оригинал, но моя ленивая версия понравилась всем кому я это предложил :)
Куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе.
Всем привет. Сегодня предлагаю вашему вниманию антистрессовый антиосенний рецепт.
Набирайтесь позитива и ярких красок.
--------------------------------------------
Для этого буйства красок нам понадобятся:
-куриное филе — 500гр
-апельсин- 1шт
-грейпфрут — 1шт
-сливочное масло
-зеленый лук — на украшение
-кардамон ( или розмарин) -1чл.
-апельсиновый сок -50-100гр
-крахмал 1чл.
-сахар — 1чл.
-мясо промыть, и разрезать филе вдоль по толщине надвое.
-накрываем каждый кусок филе пленкой и отбиваем поварской тяпкой или деревянным молотком.
-апельсин вымоем и теркой или зестером снимем цедру
-Апельсин чистим и режем на крупные кружки.
-Грейпфрут (или ,если делаете апельсиновый сокс- то апельсин) чистим от кожуры и удаляем пленки. Это муторно, но что поделаешь;). Дольки режем на кубик.
-Филе солим, перчим, кладем на филе апельсин и заворачиваем. Для пущей прочности обвяжем ниткой."
Как же тут можно что то рекомендовать-- это дело вкуса. Надо верить автору и пробовать самому. Мне кажется вкусно. Собираюсь приготовить завтра на ужин.
Мои жена и дочка любят все оранжевое. А я люблю для них готовить. Чувствуете, как в этом рецепте все для нас удачно сложилось? Не зря Брахман из Одессы у мартена стоял)).
Комментарии
1. Кожура с грейпфрута просто термоядерная, с апельсина нормально, постоянно пользую
2. Когда делали соус, пришлось добавить крахмал, ибо не густеет.
3. Курица получается жесткая, попробую в другой раз, когда обжарю, протушить с добавлением воды и сока лимона.
4. Прикоьный вкус получается.
Куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе.
Всем привет. Сегодня предлагаю вашему вниманию антистрессовый антиосенний рецепт.
Набирайтесь позитива и ярких красок.
--------------------------------------------
Для этого буйства красок нам понадобятся:
-куриное филе — 500гр
-апельсин- 1шт
-грейпфрут — 1шт
-сливочное масло
-зеленый лук — на украшение
-кардамон ( или розмарин) -1чл.
-апельсиновый сок -50-100гр
-крахмал 1чл.
-сахар — 1чл.
-мясо промыть, и разрезать филе вдоль по толщине надвое.
-накрываем каждый кусок филе пленкой и отбиваем поварской тяпкой или деревянным молотком.
-апельсин вымоем и теркой или зестером снимем цедру
-Апельсин чистим и режем на крупные кружки.
-Грейпфрут (или ,если делаете апельсиновый сокс- то апельсин) чистим от кожуры и удаляем пленки. Это муторно, но что поделаешь;). Дольки режем на кубик.
-Филе солим, перчим, кладем на филе апельсин и заворачиваем. Для пущей прочности обвяжем ниткой."
Читаем только последнюю фразу ...