Мдя... Класс! Сделаю так же, когда доберусь до целой рыбы. У нас "в заботе о клиенте", скумбрию продают только УЖЕ потрошённую с брюха. Хотя, наверное, можно попробовать так её "начинить" и со стороны брюха. Получится, как думаешь? Всё-таки с разрезом со спинки она устойчее лежит на плоскости...
А классический сыр "Филадельфия" подойдёт?
Бра, всё прекрасно, но чего-то не хватает... Долго думал чего... Коэгулянта какого-нибудь! Чего-нибудь хрустящего! А не попробывать ли для первого рецепта присыпать сверху обжаренными (в сухую на сковороде или запечёными в духовке!) крупными хлебными крошками?! Тогда и жирность и вязкость рыбы и начинки компенсируются хлебной сухостью и лёгким хрустом!
А так в целом — фантастика! Опять в это воскресенье буду готовить по твоему рецепту (если нечищенную скумбрию найду)... ;-))))
да уж... утилизация, однако... шоб у меня так морепродукты надо было утилизировать... их очень сложно найти по приходу из лавки, а тут в "холодильнике завалялись"...
КРАСИВО!
про вкус молчу, слюна мешает...
чувствуется влияние южного ветра с берегов Средиземного моря: разделка рыбки со стороны спинки. :)))
единственное замечание, Брахманчик: хрен от "Вереса" на натурпродукт слабо тянет. они, т.е. "Верес", туда всякого ... смогли натолкать. бр-р-р! обрати, в следущий раз, Брахманчик, свой взор на Хрін "Вінницький" от ВАТ "Вінницька харчосмакова фабрика". легко узнать: классические 200 граммовые баночки. и состав натуральный: песок, сода, вода (как говорит подружка, провизор по совместительству). разве что буряк еще добавлен.
Спасибо).Хм, не смотрел на состав.А мне нравилась она по вкусу.У нас тут есть еще немецкая какая то, но слабенькая она....не наша.А эта ядреная, ароматная.
Но на твой вариант обращу внимание.Благодарствую......................,
ну, немецкий хрен супротив нашего? это несерьезно!!! пусть Игорь не обижается, но это всем очевидно. как и с горчицей.
самое смешное, что сейчас в связи с этой истерией по поводу гриппа, пропало все способствующее борьбе за живой организьм. так вот, винницкий хрен практически пропал, так на полдня показывается и до следущего завоза. а вересовский — бери, не хочу! лежит.
теща с дачей — эт хорошо! да только пацанам и пацанкам городским тетки на базаре любят втирать "как тяжело выращивать хрен". на самом деле хрен ты хрен изведешь с огорода если он туда попал!
А креветки и рыба- ждали кума, а они не пришли.Вот и пришлось.Была еще кроличья лапка-тоже пошла в дело.Но это уже другая история)))гг.................,
Тут хрен выступает в качестве специи, а не основного компонента рецепта. Так что остроту можно регулировать количеством хрена, но он не должен перебивать основные вкусы, а так — слегка оттенять своим кисловато-острым привкусом. Так что, извиняюсь, какой смысл в "термоядерном" хрене?
Комментарии
— Доктор, я еду в морское турне, а у меня морская болезнь, что мне делать? есть какое нибудь лекарство?
— вызнаете есть — фаршированные помидоры...
0_о — а что поможет?
— навряд ли, но на воде смотрится просто ох..но!
А классический сыр "Филадельфия" подойдёт?
Бра, всё прекрасно, но чего-то не хватает... Долго думал чего... Коэгулянта какого-нибудь! Чего-нибудь хрустящего! А не попробывать ли для первого рецепта присыпать сверху обжаренными (в сухую на сковороде или запечёными в духовке!) крупными хлебными крошками?! Тогда и жирность и вязкость рыбы и начинки компенсируются хлебной сухостью и лёгким хрустом!
А так в целом — фантастика! Опять в это воскресенье буду готовить по твоему рецепту (если нечищенную скумбрию найду)... ;-))))
Браво за проницательность..............,
КРАСИВО!
про вкус молчу, слюна мешает...
чувствуется влияние южного ветра с берегов Средиземного моря: разделка рыбки со стороны спинки. :)))
единственное замечание, Брахманчик: хрен от "Вереса" на натурпродукт слабо тянет. они, т.е. "Верес", туда всякого ... смогли натолкать. бр-р-р! обрати, в следущий раз, Брахманчик, свой взор на Хрін "Вінницький" от ВАТ "Вінницька харчосмакова фабрика". легко узнать: классические 200 граммовые баночки. и состав натуральный: песок, сода, вода (как говорит подружка, провизор по совместительству). разве что буряк еще добавлен.
Одессе привет из Киева!
Но на твой вариант обращу внимание.Благодарствую......................,
самое смешное, что сейчас в связи с этой истерией по поводу гриппа, пропало все способствующее борьбе за живой организьм. так вот, винницкий хрен практически пропал, так на полдня показывается и до следущего завоза. а вересовский — бери, не хочу! лежит.
Причем мама сама хреновину не есть, не любит.
Жаль, в разрезанном виде не показал...
Все же начинка не жидковатой получается?
А начинака даже плотноватая получилась.Никак не жидкая.
В следующий раз буду более тягучей делать.........................,