-
E26 окт 09Недавно делали свой вариант, навеянный пельмешками! Две рульки скорее потушили в пиве, две сварили! Большинству понравились больше отварные. Надо будет в пиве именно сварить! :)
На мой взгляд автор прненебрег тмином, чего делать нельзя!!!! Но респекта и уважухи это не уменьшает! + -
-
26 окт 09Новомесський Пивовар на Водичковой в Праге — моё любимое место!!! Автору высочайший респект!
От себя добавлю о прекрасном местном пиве. В данной пивоварне (именно так называются такого рода заведения, где подаётся при вас приготовленное живое пиво: не ресторан, не бар, не паб, а именно ПИВОВАРНЯ) всего три сорта пива: светлое, тёмное и... правильно, смешанное пополам тёмное и светлое. Подаются кружками или "метрами". "Метр" — специальная полочка для литровых кружек пива, примерно метровой длины. В "метр" влезает 6 литровых кружек. Официанту так и заказываешь: Метр тёмного....
Пиво очень нежное и лёгкое (примерно 2,8%), пьётся очень легко. Я выпиваю примерно 2 литра пока мне принесут заказанное колено. Ну и с коленом ещё пару литров. Что касается порций: официант при заказе вепрева колена ОБЯЗАТЕЛЬНО скажет какого веса у них имеются колена в данный момент, и спросит какую из весовых категорий вам зажарить. Веса разнятся примерно в пол-кило, от одного килограмма, до двух с половиной. Следует учитывать, что кость в рульке отнимает примерно половину веса.Так что в реальности мяса в половину меньше, чем вес рульки. -
-
-
Сделано с
NoNaMe