Новая запись
saha5
saha5
Пельмешки без спешки 18 окт 09
Подписаться

Сказ про то ,как Белого Амура фаршировали

＋
104
265
15
53
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • blackbabay
    blackbabay
    18 окт 09
    Отличная рыба, Док!
    Но вот боюсь, что тех кто решит заменить гвоздику на 2-3 звездочки бадьяна, ждет вкусовой облом. Такое кол-во бадьяна отшибет весь остальной вкус, я так думаю ;)
    Ответить
    ＋
    • saha5
      saha5 АВТОР
      blackbabay 18 окт 09
      Гвоздика -тоже очень резкая,если ее переложить
      обрати внимание соуса совсем не много ,он лишь чуть покрывает верхний слой рыбы
      И дает легкий тон основному вкусу ..так что 2-3 звездочки бадьяна это нормально,но конечно можно и снизить дозу :) до 2 звездочек.....одна это мало совсем....
      Ответить
      ＋
      • miraru1
        miraru1
        saha5 18 окт 09
        Это вас всех Брахман научил восточным соусам к рыбе))
        Гвоздика, бадьян, имбирь...
        Надо по-русски готовить: лук, хрен, корица, шоколад наконец...
        Ответить
        ＋
  • maleich
    maleich
    18 окт 09
    Отличный рецепт! +
    Ответить
    ＋
  • M
    marazmatic
    18 окт 09
    Не могу удержаться! "+" Вам во все места! Рецепт великолепен.
    Ответить
    ＋
  • S
    serge1954
    18 окт 09
    Змий — искуситель. Отлично!
    Вопрос имею: после того как рыбку изнутри промыл, ее обсушивать нужно, или "и так сойдет"?
    Ответить
    ＋
  • A
    abvehr
    18 окт 09
    +стопицот. обязательно зашаманю к приезду друзей))
    Ответить
    ＋
  • 196990
    196990
    18 окт 09
    Отличная рыбка вышла!!! Попробую спородировать как можно ближе к оригиналу!!!)
    Ответить
    ＋
  • BT_MAX
    BT_MAX
    17 окт 09
    Только до тунца добрался (тунец правда мелкий и вообще подозрительный), а тут новый рецепт :)
    Ответить
    ＋
  • miraru1
    miraru1
    17 окт 09
    Кошмар! Уклейка с зубочистками!))
    Я же говорил, что Амур у вас прудово-речной искусственный, жрущий черт знает что..
    Немного непонятно, зачем именно при этом рецепте потрошить его через спину. Места больше получается?
    Шнурки хорошие. Конопляные?
    Ответить
    ＋
    • DrinkMilkRu
      DrinkMilkRu
      miraru1 17 окт 09
      +100
      Ответить
      ＋
      • saha5
        saha5 АВТОР
        DrinkMilkRu 17 окт 09
        опаньки-когда он уже успел?
        я ему уже поднимал,больше не могу
        Ответить
        ＋
    • saha5
      saha5 АВТОР
      miraru1 17 окт 09
      ну это же понятно-не в Иордане же ему водиться--это маленький ручей по сравнению с той же Или (речка в Казахстане)
      а рыбу так потрошат,когда хотят сохранить красивую форму рыбины,да и начинки входит так больше
      Ответить
      ＋
      • miraru1
        miraru1
        saha5 17 окт 09
        Мне-то рыба очень даже понравилась. Спасибо за процесс приготовления. А карп все хе иной, более плоский, что ли. А эти фотографии не говорят о смерти фотоаппарата
        Ответить
        ＋
        • DrinkMilkRu
          DrinkMilkRu
          miraru1 18 окт 09
          Фотографии не говорят! Это точно, но могло произойти что угодно..? Техника тонкая штука.
          Ответить
          ＋
        • saha5
          saha5 АВТОР
          miraru1 18 окт 09
          эти фото говорят о долгой предварительной обработке....
          он не дает резкости ,часто снимает не в фокусе ,и очень быстро садит батарейки....
          Ответить
          ＋
  • DrinkMilkRu
    DrinkMilkRu
    17 окт 09
    Кстати, nevaenough надо бы карму поправить! ;)))))
    Ответить
    ＋
  • DrinkMilkRu
    DrinkMilkRu
    17 окт 09
    Браво Маэстро, браво! Полный восторг! Но если помните мы мясную тему не закрыли!? Кстати, Т-бон можно откушать в Американ гриль, но официанты не знают от куда им привозят мясо. А охлажденное филе тунца продается в Метро и даже в Утконосе...
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe