Сказ про то ,как Белого Амура фаршировали

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • blackbabay
    18 окт 09
    Отличная рыба, Док!

    Но вот боюсь, что тех кто решит заменить гвоздику на 2-3 звездочки бадьяна, ждет вкусовой облом. Такое кол-во бадьяна отшибет весь остальной вкус, я так думаю ;)
    Ответить
    • saha5
      saha5 АВТОР
      blackbabay 18 окт 09
      Гвоздика -тоже очень резкая,если ее переложить

      обрати внимание соуса совсем не много ,он лишь чуть покрывает верхний слой рыбы

      И дает легкий тон основному вкусу ..так что 2-3 звездочки бадьяна это нормально,но конечно можно и снизить дозу :) до 2 звездочек.....одна это мало совсем....
      Ответить
      • miraru1
        saha5 18 окт 09
        Это вас всех Брахман научил восточным соусам к рыбе))

        Гвоздика, бадьян, имбирь...

        Надо по-русски готовить: лук, хрен, корица, шоколад наконец...
        Ответить
  • maleich
    18 окт 09
    Отличный рецепт! +
    Ответить
  • M
    18 окт 09
    Не могу удержаться! "+" Вам во все места! Рецепт великолепен.
    Ответить
  • S
    18 окт 09
    Змий — искуситель. Отлично!

    Вопрос имею: после того как рыбку изнутри промыл, ее обсушивать нужно, или "и так сойдет"?
    Ответить
    • saha5
      saha5 АВТОР
      serge1954 18 окт 09
      ты пропустил-в тексте написано-надо обсушить слегка :)
      Ответить
      • S
        saha5 18 окт 09
        Извини, действительно пропустил... Старею блин...
        Ответить
  • A
    18 окт 09
    +стопицот. обязательно зашаманю к приезду друзей))
    Ответить
  • 196990
    17 окт 09
    Отличная рыбка вышла!!! Попробую спородировать как можно ближе к оригиналу!!!)
    Ответить
  • BT_MAX
    17 окт 09
    Только до тунца добрался (тунец правда мелкий и вообще подозрительный), а тут новый рецепт :)
    Ответить
  • miraru1
    17 окт 09
    Кошмар! Уклейка с зубочистками!))

    Я же говорил, что Амур у вас прудово-речной искусственный, жрущий черт знает что..

    Немного непонятно, зачем именно при этом рецепте потрошить его через спину. Места больше получается?

    Шнурки хорошие. Конопляные?
    Ответить
    • DrinkMilkRu
      +100
      Ответить
      • saha5
        saha5 АВТОР
        DrinkMilkRu 17 окт 09
        опаньки-когда он уже успел?

        я ему уже поднимал,больше не могу
        Ответить
    • saha5
      saha5 АВТОР
      miraru1 17 окт 09
      ну это же понятно-не в Иордане же ему водиться--это маленький ручей по сравнению с той же Или (речка в Казахстане)

      а рыбу так потрошат,когда хотят сохранить красивую форму рыбины,да и начинки входит так больше
      Ответить
      • miraru1
        saha5 17 окт 09
        Мне-то рыба очень даже понравилась. Спасибо за процесс приготовления. А карп все хе иной, более плоский, что ли. А эти фотографии не говорят о смерти фотоаппарата
        Ответить
        • DrinkMilkRu
          Фотографии не говорят! Это точно, но могло произойти что угодно..? Техника тонкая штука.
          Ответить
        • saha5
          saha5 АВТОР
          miraru1 17 окт 09
          эти фото говорят о долгой предварительной обработке....

          он не дает резкости ,часто снимает не в фокусе ,и очень быстро садит батарейки....
          Ответить
          • DrinkMilkRu
            что брать думаете?
            Ответить
          • M
            Зеркалочку берите! Рекомендую гнусмас. В душе они все Пентакс. Токмо шильдик узкоглазый.
            Ответить
            • DrinkMilkRu
              Гнусмас — это что? Простите — не догоняю?
              Ответить
              • M
                таки самсунг....
                Ответить
                • DrinkMilkRu
                  Зеркальный гнусмас? Что за зверь? И что хорошим людям гнусмас рекомендуют? Или экономии ради..?
                  Ответить
                  • saha5
                    saha5 АВТОР
                    DrinkMilkRu 18 окт 09
                    так как я не профи -и мне надо соединить компактность с качеством ,знающие люди советуют Canon PowerShot G11
                    Ответить
                    • DrinkMilkRu
                      Нормально
                      Ответить
                      • saha5
                        saha5 АВТОР
                        DrinkMilkRu 18 окт 09
                        Может есть альтернатива ? что порекамендуете....?
                        Ответить
                        • N
                          saha5 18 окт 09
                          кэнон sx10is. чудесный ультразум. прекрасный супермакро. для съемки кулинарии — самое то.
                          Ответить
                        • N
                          saha5 18 окт 09
                          не заметил про компактность... тогда g11 вполне подойдет
                          Ответить
                        • saha5
                          saha5 АВТОР
                          saha5 18 окт 09
                          зеркалки все здоровые-нехочу эту дуру с собой таскать....
                          Ответить
                          • sairsem
                            saha5 19 окт 09
                            А почему остальные хотят таскать? и в отпуск и в другие места... едут и везут с собой!

                            Попробовав разочек — понимаешь, что все остальные фотоаппараты действительно мыльницы.
                            Ответить
                            • DrinkMilkRu
                              насчет здоровые зеркалки..? (напоминает анекдот, что внутри косточка... вам просто показалось) сильно преувеличенно... они весьма компактные, объективы весят и стоят много, но хватит и штатника. Долгое время нахождения и консультирования в этой теме подсказывает мне, что любые рекомендации со стороны не работают. Вы сами должны решить, что вам надо. Огромное количество людей покупали фотоаппараты простые, потом переходили на более дорогие и обратно... здесь нельзя дать совета... (мы же не продавцы, чтобы что-то втюхать) в голову к вам не влезть... то что вы говорите о профессионализме... от лукавого. Вы профессионал. С большой буквы. А то что вы о себе думаете... скромность. Это хорошо. Согласен с Игорем. Возьмите зеркалку, потому что Повер всего лишь проходная модель. Вы знаете для чего вам фотоаппарат, вы умеете фотографировать. Ведь фотографировать можно не только еду, но и семью.

                              С другой стороны люди на Смене до сей торы шедевры лепят..? Взгляд на фотоаппарат это Ваш взгляд на на все, что вокруг вас. И покупайте то, что считаете нужным... Помня о том, что скупой платит дважды... и только не самсунг (просто не люблю)
                              Ответить
                            • Serg_Go
                              sairsem 19 окт 09
                              да, зеркалки не маленькие. сам до сих пор использую canon-g3. большущий плюс к не плохой оптике поворотный дисплей. очень помогает в фотографировании когда неудобно прицеливаться. а вот в зеркалках его обычно нет.
                              Ответить
                    • vikklu
                      saha5 20 окт 09
                      Знающие люди также говорят, что Canon от слов Can not ))). Nikon рулит!!!
                      Ответить
                      • saha5
                        saha5 АВТОР
                        vikklu 20 окт 09
                        вечный спор Никон или Кэнон....

                        я все таки больше склоняюсь к Кэнону.....на сегодняшний момент уже к Canon PowerShot SX20 IS

                        Вот сейчас стал еще присматриваться к Panasonic Lumix DMC FZ38
                        Ответить
                        • DrinkMilkRu
                          -100
                          Ответить
                        • saha5
                          saha5 АВТОР
                          saha5 20 окт 09
                          вы бы мне какие -нибудь конкретные модельки подсказали бы

                          а Панасоник кстати очень хвалят -я по интернету полазил...:)
                          Ответить
                          • DrinkMilkRu
                            По поводу продавцов только обольщаться сильно не нужно ;))

                            Давно это было... у продавца бытовой техники в престижно сети спрашиваю: "Извините у этой модели видеомагнитофона лентопротяжный механизм металлический или пластик?" Он пальцами приоткрывает крышку кассета приемника, заглядывает во внутрь магнитофона..? Поворачивается ко мне и говорит:"Отсюда не видно..."
                            Ответить
                            • DrinkMilkRu
                              aldus.ru

                              Очень не плохой ресурс посмотреть почитать!
                              Ответить
                              • DrinkMilkRu
                                Canon от 1000D до 1D можно брать любой.

                                1000, 350, 400 и стоят и весят меньше, но Алдусе можно посмотреть на вес.

                                Объективы можно брать не только Canon, но и

                                Tamron (для Canon) AF 18-270 mm f/3.5 -6.3 Di II VC LD Aspherical [IF] Macro

                                Или другие из этой серии. Можно смотреть Sigma. Главное и макро и телевик в одном флаконе и весит мало. Я так понял вес для вас играет значение.

                                aldus.ru
                                Ответить
                            • DrinkMilkRu
                              А по поводу хвалят, помните: кукушка хвалит петуха за то, что хвалит тот кукушку...
                              Ответить
                  • M
                    Даст фору по цене любому кэнону или никону. А по сути — пентакс. От самсунга там только шильд и электроника для обработки кадров (для тех, кто снимает в jpeg). А объективами комплектуется лучшими, чем у родных пентаксов. Самсунг уже давно купил пентакс с потрохами...
                    Ответить
            • sergefsw
              "Рекомендую гнусмас." Плохой совет IMXO.

              Canon, Olympus, Nikon.
              Ответить
          • sairsem
            saha5 19 окт 09
            Это наверное от частой съёмки кулинарии!

            Кулинарный Фотик, как хороший казан, со времение обрастает слоем жира и забрызгивается слюной (с другой стороны объектива). Поэтому и качество его мировосприятия ухудшается.

            А не падал ли он у вас в бульон?
            Ответить
            • saha5
              saha5 АВТОР
              sairsem 19 окт 09
              Обижаешь ,Дарагой !!!!

              какой такой бульон -Мульён....только в плов падал....а так я его берегу очень....
              Ответить
            • DrinkMilkRu
              Но жировой пленкой покрывается точно ;))))) А вот слюна? Это если у кого плохо с держанием самой слюны ;))))))
              Ответить
  • DrinkMilkRu
    17 окт 09
    Кстати, nevaenough надо бы карму поправить! ;)))))
    Ответить
    • 196990
      Сложно. Ведь кто мог уже отплюсовал до того как...
      Ответить
      • DrinkMilkRu
        Знаю, но вдруг кто еще плюсы не тратил?
        Ответить
    • S
      Добавил. Кстати, вроде уже добавляли. И что то опять товарищ просел...
      Ответить
      • blackbabay
        С фанатиками опять сражался, поди...
        Ответить
        • DrinkMilkRu
          Ну... другое дело... есть еще плюсы в пороховницах ;)))))
          Ответить
        • S
          С ними не сражаться нужно, а игнорировать. Быстрее вымрут.
          Ответить
    • nevaenough
      А я думаю, чего у меня карма попёрла?)))

      Спасибо большое всем. Да, поистрепался я в ночных политических дискурсах. Впредь буду осторожнее)))

      Ещё раз данке шён!
      Ответить
      • DrinkMilkRu
        на здоровье ;))))))
        Ответить
      • zhdun
        "Плесень размножается спорами... Не спорь с плесенью" — оффтоп, разумеется ;)
        Ответить
  • DrinkMilkRu
    17 окт 09
    Браво Маэстро, браво! Полный восторг! Но если помните мы мясную тему не закрыли!? Кстати, Т-бон можно откушать в Американ гриль, но официанты не знают от куда им привозят мясо. А охлажденное филе тунца продается в Метро и даже в Утконосе...
    Ответить
full image