Двойной удар. Груши и нектарины с сыром и беконом;"Светофор"

объясню.На них, как я понял спрос не очень, тому и вид у них подуставший,синеватый какой то.Курицу такую я бы брать не стал.А рецептов много.есть и не замороченные.зы.я и воробьев и голубей готовил.Нормально.
Куриц,уток, голубей,кроликов и прочее по мелочи- это свое).
а если нет своего, то идеально найти хорошего человека и с ним постоянно иметь дело.Тогда и под заказ можно и ништяки всякие попадаются)).....................,

Настреляйте мелких перепелов и удалите из них дробь.
Перескажу своими словами:
1. Разрежьте 6 крупных недозрелых груш пополам и удалите сердцевину нуазеткой)). Посыпте корицей.
2. Перепелов досуха оботрите снаружи и изнутри, посолите и поперчите.
3. Положите в каждую половину груши по перепелу, засыпьте все смородиной и залейте стаканом бренди на час.
4. Нагрейте духовку (не помню, 200 градусов Цельсия примерно).
5. Достаньте груши, из груш достаньте перепелов. Оставьте бренди — он вам еще пригодится.
6. Начините перепелов смородиной (по 1 ч. л.) и смажте медовой горчицей.
7. Выложите груши в мелкую сковороду, положите в них перепелов. Запекайте в духовке полчаса.
8. Переложите груши с перепелами на блюдо. Влейте полстакана бренди на сковороду, и мешайте, мешайте...
9. Когда бренди станет горячим — добавьте стакана полтора жирных сливок, варите, мешайте до загустения. Добавьте горчицы по вкусу.
10. Дальше понятно. Полить груши с перепелами соусом, украсить зеленью.
Подавать на разогретых тарелках.