Баклажановые "островки"

:-))

Так было задумано:

1. Чтобы оптимизировать процесс и не задействовать третью сковородку/не ждать вторую.

2. При жарке баклажаны сильно впитывают масло, блюдо тогда было бы довольно тяжёлое.

Про специи я написала — по вкусу, т.к. вкус у всех разный. Подойдут разные смеси специй. Я взяла первую попавшуюся — "Армянскую". Ну, и свежемолотого перца ещё чуток добавила.

Можно и так, только тогда будет более жидко-расползающаяся констистенция :-))