Новая запись
M
Michail_M
Пельмешки без спешки 21 сен 09
Подписаться

Свиной задок по-домашнему

＋
46
365
11
51
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • 8rahman
    8rahman
    21 сен 09
    Мясо!Аррргх.Удачи и новых успехов.Плюс в репу и в пост.....................,
    Ответить
    ＋
  • Fedr
    Fedr
    21 сен 09
    Плюсы поставил
    Ответить
    ＋
  • agiat
    agiat
    21 сен 09
    отлично)
    плюсы в рецепт и репу
    Ответить
    ＋
  • blackbabay
    blackbabay
    21 сен 09
    Комрады!
    Поправьте репу автору, что вам стоит.
    Ответить
    ＋
  • blackbabay
    blackbabay
    21 сен 09
    Просто замечательно!
    Рад Вашему появлению в рядах.
    Ответить
    ＋
  • onelol
    onelol
    21 сен 09
    классно жопу приготовил, не выдерживал в духовке
    без фольги?
    Ответить
    ＋
  • Trot
    Trot
    21 сен 09
    и опять перед обедом... слюной можно подавиться
    Ответить
    ＋
  • miraru1
    miraru1
    21 сен 09
    Отличный дебют. Пинать за такой кусок натурального мяса никто не будет.
    Единственное, что можно сказать — солить мясо задолго перед запеканием всё же не стоит.
    А еще я лично люблю мясо пошпиговать морковкой и чесноком.
    Ответить
    ＋
    • M
      Michail_M АВТОР
      miraru1 21 сен 09
      Согласен, с солью поторопился. Чеснок был. Не только сверху, внутрь тоже нипичкал — забыл дописать. А вот морковка и другие овощи — в следующий раз хочу попробовать.
      Ответить
      ＋
    • blackbabay
      blackbabay
      miraru1 21 сен 09
      Позволю не согласиться. Иной раз солю, обваливаю в специях и в пленке 2-3 дня держу в холодильнике, переворачивая 2 раза в день.
      Ответить
      ＋
      • miraru1
        miraru1
        blackbabay 21 сен 09
        Так ведь сок выходит...
        Хотя если стоит цель сделать мясо более плотным — почему бы и нет.
        Я когда мясо вялю — тоже его засаливаю. Мало того, я туда еще селитру добавляю.
        Ответить
        ＋
        • saha5
          saha5
          miraru1 21 сен 09
          при таком объеме мяса -сухим не будет в жизни...это же не отбивная и не стейк...
          так что я тоже солю и перчу до того как ,более того я делаю обмазку из соли перца,специй ,тертого чеснока и чуть добавляю туда растительного масла ,что бы связать компоненты ,натираю мясо и с наружи и внутри ....и в духовку его!
          Ответить
          ＋
          • miraru1
            miraru1
            saha5 21 сен 09
            Конечно, непосредственно перед отправкой в духовку я тоже обмазываю шпигованную свинину аналогичной смесью.
            Еще мне понравилось в рукаве запекать. Очень нежно получается.
            Ответить
            ＋
            • saha5
              saha5
              miraru1 21 сен 09
              +1 Рукав вне конкуренции!!!!!
              Ответить
              ＋
              • miraru1
                miraru1
                saha5 21 сен 09
                Я еще в тесто засунуть люблю — там уже непонятно, что вкуснее: мясо или корочка.)
                Ответить
                ＋
  • valririya
    valririya
    21 сен 09
    Мсяо!!! Аппетитненько!!С дебютом!!Ну и плюсик обов'язково))
    Ответить
    ＋
  • BT_MAX
    BT_MAX
    21 сен 09
    это пять
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe