-
-
smprofi АВТОР30 июл 09в буржуинстве они отсутствуют как класс — потому и наш ответ Чемберлену!
smiles2k.net -
-
-
30 июл 09нет их — и все.
В Израиле считается что местные овощи (а они почти все парниковые) по качеству лучше Американских и т.д,но они не в какое сравнение не идут с теми,что были и есть на пост совецком пространстве....
Недавно (если вы помните ) я ездил в отпуск в Казахстан...и просто объедался овощами и фруктами ....(про мясо я естественно молчу :)-я про него писал уже )
Но в качестве плюсов могу сказать что в Израиле очень вкусные арбузы-и смое главное ОНИ БЕЗ КОСТОЧЕК!!!!! .... -
-
-
-
-
smprofi АВТОР30 июл 09это все виноват уважаемый коллега (если позволено будет употребить сей термин smiles2k.net) saha5: -не надо боятся повторений-у разных хозяек одно и то же блюдо разного вкуса получается!.
так что у нас — алиби...
единственное, жена волновалась: как примут... не будут ли сильно критиковать...
сейчас сидит довольная, радуется.
СПАСИБО ВСЕМ ЗА ПРИЗНАТЕЛЬНОСТЬ!
-
-
-
-
30 июл 09Неправильная эта формула :))
Она не учитыват, что форма банок разного литража разная, и, поэтому, по разному набивается огурчиками, а также размер применяемых огурцов и их свежесть и вымоченность.
Говорят, что в немецком оригинале этого рецепта на трехлитровую банку (1,8 кг огурцов) надо 3 чайные ложки с верхом соли, 6 чайных ложек с верхом сахара и 125 граммами уксуса.
Кстати, нигде не указывается, какой уксус (хотя на картинке вроде видно, что 9%).
Еще огурцы любят, когда они банки уже перевернуты, чтобы их накрыли чем-то теплым — медленное остывание дает им быстрее пропитаться всеми вкусами, и их можно будет раньше употреблять.-
-
-
-
31 июл 09Ты знаешь, "Удивительно, что даже спички бывают плохие и хорошие." Довлатов.
С уксусом все просто — кислота одинаковая, а вот вкус совсем разный. Тот, который магазинный и прозрачный — синтетический, синтетическая уксусная кислота производится методом химического синтеза из природного газа, побочных продуктов производства химических удобрений или при сухой перегонке древесины, а винный или яблочный — путем естественного продолжения процесса брожения.
В нормальных странах уксус, полученный из синтетической уксусной кислоты, запрещен.
-
-
-
-
-
smprofi АВТОР31 июл 09пардон???
закрывать и накрывать, мне кажется, в русском языке глаголы имеющие разные смысл.
закрываем банки крышками
но не накрываем готовые банки ни чем. не укутываем. чтобы быстрее охладились.
кстати, цвет сейчас "готовой продукции" стал несколько ближе к натуральному зеленому. конечно, не до первоначального оттенка, но выглядят несколько аппетитнее, чем сразу после закрывания.
-
-
-
-
-
-
smprofi АВТОР30 июл 09В первоисточнике рецептура была на 3-литровую банку. Но мы используем тару меньшего объема, поэтому все вычисляли математическим путем. Что-то округлили, что-то откорректировали в процессе потребления и получились наши цифры.
Итак, возвращаемся к оригинальному рецепту: на 3-литровую банку сахар — 4 столовых ложки, соль — 2 столовых ложки, уксус — 100 мл.
при изменении объема тары, по желанию, пересчитываем. нетрансцендентную формулу предложил коллега whtblc -
Сделано с
NoNaMe