-
S22 июн 06Видимо переезд на новую квартиру сказался(это я насчёт подошвы...).
А вообще дивная синхрония получатся-тут последние 2 недели пытаюсь готовить отбивные, а как это делать не знаю- знаю,знаю что надо бить...Получаца вкусна, но не отбивные, а мясо в казанке("мягкае"):"желательно потом пропарить в казанке отбивнушки.. как никак говядина жОсткая.."
Даже попал в мясной отдел магазина в момент отбития (избития?)оных...А как жарить тама нипаказали...
Понял , что бить,как и в жизни надо сильно, можна сказать-"наповал".
И тут- о чудо!-Крапыч со своей новостью!("стряпнёй").
Спасибо ,мастер(Крапыч) за урок!...БУДУ ВСЕГДА ГОТОВ(ИТЬ)! -
-
-
L21 июн 06Хочу поспорить, считаю, что кефирный и кислотный квас придумали дилетанты. Ну нельзя его сравнивать с домашним квасом. Выросла я на домашней окрошке с домашним квасом — вкус до сих пор помню. Сама квас ставлю — но почему-то больше на пиво похожим получается :) А чтобы использовать квас в бутылках можно предварительно вылить его в банку, минут несколько его ворошить ложкой (чтобы газ вышел), а потом добавить побольше соли.
-
V23 июн 06Если на пиво похоже — недобродил просто.
Лишний алкоголь оттуда быстро улетучивается.
А лучше, чем с домашним квасом действительно не получается.
С какими только вариантами не пробовал(минералка,уксус,лимонный сок, кефир, магазинный квас), в лучшем случае можно есть, но не то.
Кстати еще один понравившийся мне вариант окрошки — с соленым томатным соком и сметаной.
-
-
-
I22 июн 06вот сейчас начнем спорить, чье это блюдо — русское или кавказское.
первый вариант —
"..В старинной русской кухне в окрошках наряду с хлебным квасом использовались кислые щи (напиток), кислое молоко, огуречный и капустный рассолы. Сегодня перечисленные заправки используются крайне редко, хотя это не совсем оправданно."
второй вариант —
"Овдух (окрошка) (Азербайджанская кухня)
В простоквашу, разбавленную наполовину водой, кладут очищенные и нарезанные огурцы, зеленый лук, зелень, соль, сахар. Ставят на холод. При подаче добавляют нарезанное мелкими кусочками отварное мясо."
ну и какой кухни блюдо окрошка?
-
-
-
-
21 июн 06отмечу, что квасом покупным окрошку можно испортить (он сладкий, зараза)самодельный лучше,а ещё можно залить кефиром, простоквашей, сывороткой. В квасную или сывороточную можно добавить сметанки. это я вам, как кот говорю:)
Сделано с
NoNaMe