-
вчераВащета однажды лихие люди решили сделать слепой тест вин среди охуенных (извините мой французский) экспертов. От результатов охуели (опять-таки извините мой французский) они сами. Эти уже охарактеризованные эксперты вывели на высшие оценки совершено ординарные вина. Скрупулёзный анализ обнаружил, что оценка зависит от эмоционального состояния дегустатора. То есть тут эмоциональное состояние меняет восприятие окружающего, в данном случае, букет вина. Из чего следует вполне логичный вывод, что все эти экспертные оценки вин - полная хрень. Достаточно вывести дегустатора из себя и его оценка тут же может поменяться. Тонкая природа наших чувств оказалась подвержена общему состоянию человека. То есть практически невозможно считать оценки, основанные исключительно на наших чувствах объективными. Чуть поменялось настроение - и тут же поменялось восприятие окружающего. В рассмотренном случае - оценка вина. Настроение хорошее - и вино понравилось, настроение хреновое - и вино - дрянь, кислятина и "займитесь чем-нибудь другим"... Естественно, успешно тырить вкуснятинку подымает настроение и - неизбежно делает результат куда более желаннным и приятным. Тем более, когда риск щекочет нервы. Кстати, любое блюдо вкуснее, когда лопаешь его прямо из кастрюли, а не цивильно - из тарелки. Тем более, ночью, при свете смартфона и холодильника, пока его дверь открыта. Ну признайтесь, тут все свои, нечего стесняться.-
-
вчераДорогое вино не содержит концертантов и химии от которых голова болит и вкус портится.
Мы ездим на вин’ярд, заливают прям из бочки. Плюс заказываем у проверенных продавцов.-
04:42Уже давно стали делать organic вино, то есть вообще без применения любых химикатов. Не сказал чтобы дорогое. На вкус - никакой разницы. Такой же букет. Сколько ни пью, голова не болит - то ли недостаточно много пью, то ли организм такой, то ли вино правильное. То, что у производителя - это очень правильно. Вообще жизнь в винодельческом регионе даёт множество преимуществ в этом плане. В мире есть всего 5 регионов со средиземноморским климатом, идеально подходящим для виноделия. Да и дешевле. Беру почти исключительно местное. Импортное - с заслуженной репутацией, типа испанской Rioja. Виноделов - прорва, для проверки можно проехаться - у каждого производителя есть дегустационный зал. Разве что теперь они платные. Не разориловка, но пару десятков лет нразад почти все были нахаляву и память об этом несколько удручает от нынешнего положения дел. Давненько не ездил, последний раз было лет десять назад - с носа брали 15 баксов, кажется, на 5-6 разных вин. По всему тихоокеанскому побережью примерно одинаково, что в Штатах, что в Канаде. В Калифорнии, само собой, всего этого больше всего, как и разнообразия и более ровного качества. Вполне можно в магазе взять коробку на 5 литров и это будет не бормотуха, а вполне питкое вино. Не супер, очевидно столовое. Марочное (которое здесь называют reserva) в коробки, естественно, не разливают, только в бутылки стандартного, 750 мл объёма или меньшего. Частенько в больших супермаркетах устраивают clearance - распродажу задержавшегося на полках со скидкой, тогда такую 5-ти литровую коробку можно поймать и долларов за 6, обычная цена - 15-20 из недорогих или та же 20-ка, но коробка на 3 литра, если считающееся поприличнее. Само собой, верхнего предела цен не существует. Ну почти. Так что я несколько скептически отношусь к тому, что чем дороже - тем лучше по качеству ингредиентов и отсутствию химикатов. Капитализм заставляет везде искать наиболее выгодные пути, а нынешнее изобилие еды - исключительно благодаря интенсивной агротехнике, что невозможно без химикатов различного назначения - и удобрения, и пестициды, и гербициды и всякое прочее.
-
-
-
Сделано с
NoNaMe