-
-
-
-
-
5 июл 09Ванилин к ванили не имеет никакого отношения. Ванилин — это 4-гидрокси-3-метоксибензальдегид, который добавлен к сахару для запаха.
Ваниль — это такая лиана-орхидея, у которой есть стручки (vainilla). Стручки ну очень дорогие. Запах совершенно другой. Можно пользоваться экстрактом ванили. Можно купить ванильную палочку и засыпать ее сахарной пудрой в баночке. И так повторять много раз.-
-
-
9 июл 09способы получения: 1) окисление лигнинсодержащего сырья (напр., лигносульфонатов — отхода в произ-ве древесной целлюлозы сульфитной варкой) в щелочной среде в присут. оксидов Со, Си, Мп или др. катализаторов; из смеси продуктов р-ции В. экстрагируют бутанолом или бензолом и очищают обработкой NaHSO3, перегонкой и перекристаллизацией; 2) из гваякола: а) конденсацией с формальдегидом и арильным производным гидроксиламина и послед. разложением шиффова основания, напр. гидролизом [СН2О образуется в ходе р-ции из уротропина, ArNHOH — из 4-нитрозо-N,N-диметиланилина (т. наз. нитрозный метод) или из 3-нитробензолсульфокислоты (метод Зандмейера)]; б) конденсацией с глиоксиловой к-той в щелочной среде и послед. окислит. разложением промежут. соединения в присут. катализатора (т. наз. глиоксиловый метод)
-
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe