Удон яки. Китайские экзорцизмы продолжаются....

Да простит меня Бра... Я вот подумал, есть такой известный фильм "Экзорцист", то бишь по-нашему "Изгоняющий дьявола". Соответственно "экзорцизм" — это сам процесс изгнания. То есть, приготовление этого блюда по сути есть изгнание дьявола по-китайски? Интересно ))) А как оно будет, скажем, по-нашему, по-бразильски (с)?)))
Пис:)

название японское, а написано что кухня китайская ... ???
кстати, подскажите, пожалуйста (если кто-нибудь имеет опыт), где в СПб можно купить мирин ?

Очень красиво!+
Являясь пасто-лапшевной ненавистницей,исчезаю и не порчу людям аппетит. )))

спасибо всем.
Грибы специально не режу.мне нравится крупнее.А почему испортил креветки?
-Вино конечно виноградное, но с сливовой составляющей и таким же ароматизатором.
-соконфетники это вроде еще чуть ли не с фидо,емнип.от Конфа, конференция.
-лапша.Готовил ее уже наверное всем возможными способами. Самые классические: замочить на 10 минут прохладной водой, потом доготовить, замочить прохладной, а потом отварить пару минут, замочить кипятком.
В этот раз замочил прохладной и проварил пару минут, постоянно пробуя до всеми нами любимого аль денте.
Дабы отсечь излишние споры- читайте на упаковках -там все написано.Мне попадалось таким образом уже кучу способов готовки.
зыж.Особо крахмалосодержащую лапшу нужно промывать, дабы не слипалась.
будьте здоровы.....................,

Красиво выглядит.

кроме того, что испортил креветки, так еще и грибы ромбиком не порезал... :((
наверно для любителей китайской кухни вкусно.
в любом случае, Брахман, спасибо за рецепт и + за старания

Чего только брахман не напридумает...
Здорово!
ЗЫ. Никогда не ел свежих шиитаке — может подскажет кто, как они на вкус?

ААРРРГГХХХ !!

не хотелось бы вас разачаровывать, но это не сливовое, а виноградное

Камрад, судя по рецету ты лапгу неварёную в вок ? :) Забыл указать что отварил и сколько по времени ?