Угу. Баклажаны в кисло-сладком соусе. Классика китайской кухни!
Только китайцы ещё крахмальной муки добавляют для глянцевости (они её очень часто добавляют, если нужна тягучесть и глянцевость соуса иил кусочков). Но это на любителя! Кому здоровье и комплекция не позволяют, то лучше от крахмала отказаться...
может быть вкусно. но соевый соус — без меня. не люблю.
и сакэ... ой, дарагой, оно тебе надо? хлебного вина или, на худой конец, бурякового. кстати, тут один угощал на основе березового сока — тоже можно, лучше буряковки...
а сакэ... батя рассказывал свои впечатления, в 50-х служил на Квантуне. короче, зачем нам эта экзотика? что они нам могут такого предложить что затмит наше родное, охлажденное и... вкусное!!!
Одних сакэ — больше двухсот сортов... Отличается и по вкусу, и по прозрачности, и по способу употребления. Что-то нагревают, что-то пьют охлаждённым. С водкой не совсем корректно сравнивать...
Соевых соусов стало столько, что хрен поймешь где какой. Когда натурального брожения — это хорошо, но многие покупают более дешевый, не обращая внимания, что приготовлен он путем гидролиза, а это — не есть хорошо.
К водке от главспирттреста у нас с Саней претензий нет.
smprofi, я поняла что ты с Украины. Я тоже. Но "Зеленая марка", лично у нас, появлялась. Я пробовала, даже несколько видов. Не в обиду, но Хортица и Nemiroff далеко не хуже
При покупке соевого соуса стоит обратить внимание на состав и способ приготовления. Если написано "натуральное брожение" — больше шансов, что он нормальный.
там у тебя остро сладкий чили соус....это его ты называешь сукияки?
вообще-то тут нет ничего от сукияки,ибо Сукияки — это блюдо из тонких ломтиков говядины, обжаренных в растительном масле вместе с луком-пореем, грибами, китайской капустой и другими добавками. Сукияки едят, макая в яичный желток.
Комментарии
Только китайцы ещё крахмальной муки добавляют для глянцевости (они её очень часто добавляют, если нужна тягучесть и глянцевость соуса иил кусочков). Но это на любителя! Кому здоровье и комплекция не позволяют, то лучше от крахмала отказаться...
может быть вкусно. но соевый соус — без меня. не люблю.
и сакэ... ой, дарагой, оно тебе надо? хлебного вина или, на худой конец, бурякового. кстати, тут один угощал на основе березового сока — тоже можно, лучше буряковки...
а сакэ... батя рассказывал свои впечатления, в 50-х служил на Квантуне. короче, зачем нам эта экзотика? что они нам могут такого предложить что затмит наше родное, охлажденное и... вкусное!!!
А сравнение с водкой, и правда, неуместно. Так в рецепте, где фигурирует пиво, человек скажет — а я люблю шампанское.
кто же спорит? точнее навязывает свое мнение? просто много всякого "новомодного", с красивыми названиями да тарой, а на поверку...
кстати, и водочка нынче не та...
да и вода раньше мокрее была...
К водке от главспирттреста у нас с Саней претензий нет.
у нас "Хортица" и Nemiroff, шоб они прогорели...
Еще не стоит покупать соус в пластиковой таре.
Хотя могут быть и подделки при любых надписях.
Странно, но никогда не готовила баклажаны с соевым соусом.
там у тебя остро сладкий чили соус....это его ты называешь сукияки?
вообще-то тут нет ничего от сукияки,ибо Сукияки — это блюдо из тонких ломтиков говядины, обжаренных в растительном масле вместе с луком-пореем, грибами, китайской капустой и другими добавками. Сукияки едят, макая в яичный желток.
вот глянь в википедии-ru.wikipedia.org
по сабжу-баклажаны классные,так еще не делал-опробую обязательно,сюда очень просятся кунжутные семячки
tasteofjapan.ru
Из мраморной говядины.
И на соусе для курицы отчетливая курица нарисована.
Брахман просьба к тебе -какой состав у этого красного соуса...напиши или сфотай пожалуйста!
а насчет состава, присоединяюсь к просьбе saha5.
Всё равно помидорчик просится.
И тему про сукияк не прочувствовал....
А критика, на самом деле, от здоровой зависти:))
Да еще соус какой-то таиландский...
да, только, мне это напоминает чудное блюдо сатэ, с некоторой вариацией. впрочем, каждая хозяйка и борщ то готовит по-своему.