между прочим-парное мясо и состаренное -это две большие разницы.
свежи барашек на шашлык просто замечательно...а вот антрикот который подают в ресторане обязательно должен быть чуть состарен -тогда он набирает свой основной вкус
Мой рецепт шашлыка — gogol-mogol.su, а чтоб шашлык был сочный, не держите в маринаде долго, 2-3 часов в полне достаточно. И тогда мясо будет нежным и сочным. А быранине вообще достаточно 1-2 часа. Приятного аппетита. ))))))
Комментарии
свежи барашек на шашлык просто замечательно...а вот антрикот который подают в ресторане обязательно должен быть чуть состарен -тогда он набирает свой основной вкус
это гриль сто процентный -а у него другие законы обжарки!