Ну, несколько слов от жителя "Шопляндии" /в общем это область столицы/:
— насчет фото: здесь моря нет, корабликов тоже;
— домиков таких тоже нет, они характерны для полугорных районах Центральной Болгарии;
— шопы кулинарией не хвастются, эсли похвастаются — в Болгарии никто не поверит;
— сирене по шопски — кому как, я лично не люблю;
— шопска салата — конечно класика. Без перца — это не то. Маслины не изобильствуют, но не плохо парочку-три. Еще лучше маленький острый перчик. Немножко оливкового, немножко уксуса — вот и хватит. Ничего другого — т.е. яйца, ветчина, грибы /это другой салат — овчарский, деск. пастуший/. Пить вино, или пиво с шопской — извращение! Обязательно ракия или мастика, в конечном случае — водка.
Кстати, в Румынии популярен "болгарский салат" — тоже что шопский + ендивия + ветчина + яйца. В Болгарии такой не кушают.
Зато в Болгарии любим "руска салата": квашенные огурчики и морковка + варенная картошка, мелко порезанные, горошек, ветчина, обильно все залито майонезом — это из какого района России?
А таратор — отменный холодный суп — гораздо лучше окрошки! Попробуйте.
Огромное спасибо за исчерпывающий ответ :)))) на ум пришел один торговец домашними сырами, многие хвалят его продукты. говорят, чертовски вкусный сулугуни делает... надо будет у него поинтересоваться.... скажите, а запах слишком специфический? я не дружу с козьим молоком... давно были в Белгороде? как вам понравился город? сутки — не час, многое должны были увидеть.
конечно, словами этого не опишешь.... и тем не менее, я уже многое узнала. огромное спасибо вам за ликбез! :) ну, допустим, овечий или козий от коровьего я отличу. а вот как отличить овечий от козьего? в это блюдо идет непременно овечья брынза, и ни шагу в сторону, я так понимаю.... а вы живете в Харькове?
Кстати, я тоже знакома с болгарской кухней не по наслышке, :) в село на Пасху ездила, пару лет назад в гости :) Честно сказать, названия блюд не помню, но вкус :)) класс!!! :)
Ovimu, merci за отказ) Но я нашла такой шрифт! Правда пришлось потратить немного времени на это, но это того стоило! Заодно пополнила коллекцию шрифтов))
Комментарии
— насчет фото: здесь моря нет, корабликов тоже;
— домиков таких тоже нет, они характерны для полугорных районах Центральной Болгарии;
— шопы кулинарией не хвастются, эсли похвастаются — в Болгарии никто не поверит;
— сирене по шопски — кому как, я лично не люблю;
— шопска салата — конечно класика. Без перца — это не то. Маслины не изобильствуют, но не плохо парочку-три. Еще лучше маленький острый перчик. Немножко оливкового, немножко уксуса — вот и хватит. Ничего другого — т.е. яйца, ветчина, грибы /это другой салат — овчарский, деск. пастуший/. Пить вино, или пиво с шопской — извращение! Обязательно ракия или мастика, в конечном случае — водка.
Кстати, в Румынии популярен "болгарский салат" — тоже что шопский + ендивия + ветчина + яйца. В Болгарии такой не кушают.
Зато в Болгарии любим "руска салата": квашенные огурчики и морковка + варенная картошка, мелко порезанные, горошек, ветчина, обильно все залито майонезом — это из какого района России?
А таратор — отменный холодный суп — гораздо лучше окрошки! Попробуйте.
Респект.
а вот
език задушенный.......язык тушеный...........я смеялся
а можно еще болгарских рецептов...сач...таратор.там есть что поесть
ЛЮБЛЮ БОЛГАРИЮ !!!!!!!!