Весенний супчик (a.k.a. зелёные щи)

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • maleich
    17 май 09
    Супер!

    Отличный супчик!
    Ответить
  • S
    17 май 09
    Отлично! Утащил рецепт в кулинарную папку. Спасибо!
    Ответить
    • domino
      domino АВТОР
      serge1954 17 май 09
      На здоровье и приятного аппетита!
      Ответить
  • P
    17 май 09
    Весьма.
    Ответить
  • lapushka_
    16 май 09
    а можно картошку в холодной воде начать варить?

    а то в кипяток бросать как-то непривычно))))
    Ответить
    • domino
      domino АВТОР
      lapushka_ 17 май 09
      Наверное, можно, просто я всегда варю так.
      Ответить
  • qsnt
    16 май 09
    Ну как это молодая крапива не жжется ?

    Она самая злая, ее нужно пальчиками, причём брать с женщиной, которую любиш.

    И это будет называться "зелёный борщ" блюдо максимально минимистическое и сакральное.

    В противовес всяким новомодным еврейским, которые даже имя бога не произносят 8-)

    Всем нужно рвать крапиву и дикий щавель, немного проварить на бульоне из пивня,

    покрошить яичко, ложка сметаны.

    Простая пища Ариев 8-))
    Ответить
    • domino
      domino АВТОР
      qsnt 16 май 09
      Ну, может, я не кисейная барышня, или руки у меня от работы на земле огрубели, но мне не больно и рвать и резать её голыми руками.
      Ответить
      • saha5
        domino 17 май 09
        кстати, назовите мне новомодные еврейские блюда а то я что то не в курсе.....?
        Ответить
        • nevaenough
          Саш, я вообще не понял, о чём человек написал. Какие пальчики, какая женщина? Сакральность, новомодное еврейство... Бульон из ПИВНЯ.... Либо у меня с головой трудно, либо у него...
          Ответить
          • ZOG
            nevaenough 17 май 09
            он имел ввиду — из петуха.

            на курином бульоне, в общем сысле.

            и называться это у него будет — борщ. :)

            из очень дикого щавеля и молодой, дерзкой крапивы.
            Ответить
        • domino
          domino АВТОР
          saha5 17 май 09
          ??? А причем здесь новомодные еврейские блюда??? Я по ним не специалист.
          Ответить
    • domino
      domino АВТОР
      qsnt 16 май 09
      Благодарю!
      Ответить
      • lapushka_
        +7

        терь можете всем отвечать ))
        Ответить
    • miraru1
      qsnt 17 май 09
      Дикий щавель — это что? То, что у нас конским называется, или как?

      И кто такие новомодные евреи?
      Ответить
      • astra07
        miraru1 18 май 09
        я думаю, что дикий щавель это тот, который растет на лугу среди травы, не конский. От того, что растет на грядке отличается более мелким размером и он более кислый. Я такой собирала в детстве. На второй вопрос ответа не знаю))
        Ответить
  • miraru1
    16 май 09
    Супчик — это хорошо. Такое разнообразие травок приятно радует.

    Спасибо.

    Но я все-равно за основу брал бы мясной бульон....
    Ответить
    • domino
      domino АВТОР
      miraru1 16 май 09
      Отнюдь! При наличии сметаны и/или яйца мясной бульон вовсе необязателен!
      Ответить
      • miraru1
        domino 17 май 09
        ИМХО, мясной бульон (или из пресловутого пивня) + яйцо + сметана + дальше по тексту рецепта = лучшему в мире весеннему супу. Ещё раз — столько травы — это просто классно!!!
        Ответить
        • domino
          domino АВТОР
          miraru1 17 май 09
          На мой вкус, с мясным бульоном + яйцо + сметана будет слишком жирно и тяжело. Кстати, ещё один зелёный ингредиент сегодня вспомнил — черешки ревеня.
          Ответить
          • ZOG
            domino 17 май 09
            и молодой борщевик, совсем молодой.

            но это уже такая смесь получается... :)

            мы варим разные зелёные супы, но крапивные щи и щавеливые не смешиваем.

            и ботвинью варим, однако, сейчас самое оно.
            Ответить
            • domino
              domino АВТОР
              ZOG 17 май 09
              Ну, увы, к счастью борщевик у меня на участке не растёт 8-)
              Ответить
  • masvell
    15 май 09
    ох! аж накатить захотелось рюмашку))))))))
    Ответить
    • saha5
      masvell 16 май 09
      +1

      с почином и плюсик в профайл!
      Ответить
    • domino
      domino АВТОР
      masvell 16 май 09
      Вот, кстати, к супчику сему весьма подходит! Как и свежая черемша.
      Ответить
      • ZOG
        domino 17 май 09
        ну а черемшу-то зачем?

        зелёные щи — супчик нежный, деликатный.

        часто подают холодным, даже со льдом.

        водка и черемша лишние в этом наборе.
        Ответить
        • domino
          domino АВТОР
          ZOG 17 май 09
          Насчет водки, возможно Вы правы, но вот черемша здесь как раз очень даже уместна.
          Ответить
          • saha5
            domino 18 май 09
            под холодный супчик -совершенно справедливо сказано-водка не нужна!!!!

            Но сидя за обедом с тарелочкой горячего свежесваренного супца,с кусочком черного хлеба -100 грамм холодненькой еще никому не помешали....Все усвоится лишь с пользой для организма!
            Ответить
            • domino
              domino АВТОР
              saha5 18 май 09
              Справедливое замечание! 8-)
              Ответить
full image