Спагетти "итальянских шахтеров " :)

Карбонара (carbonara) — не шахтер. Это люди, которые в лесу выжигали древесный уголь из древесины.
ПеСе.
"Ал денте" варить не надо, не каждому понравятся недоваренные макароны. Это в жарком климате юга Италии макароны не доваривают, тогда они усваиваются организмом медленнее и человек не потеет.
а так, может быть:)

А как же белое винцо? Насколько помню оно обязательно идет к бекону на сковорку.
...Ну и в желудок тоже.

Уважаемые художники-кулинары!!! Прошу, кто может, поделитесь ссылочкой, а то мои все безвестно пропали, на блюдо=шедевр под названием Лазанья: жителям мегаполисов посвящаецца(кажется новость на пельмешках именно так называлась).

Супер! Надо попробовать. Спс

Сначала смотришь на название и думаешь:
— В принципе макароны, ничего удивительного.
Но когда досматриваешь новость до конца, понимаешь, как ты ошибался. Соус для меня был новым, а про подачу и оформеление, тут до меня уже высказались, просто нечего добавить, огромное спасибо. +++
P.S. Нельзя ли с кем нибудь пообщаться приватно по поводу добавления новостей, хоть я и внимательно читал комментарии в "Фичах нового NNM", все равно не смог до конца разобраться?

на вышлем уровне. Браво!!!

Спасибо, красиво.
Только никак не могу понять, зачем нужен пармезан? Вкус и запах у него (ИМХО) ужасный! :(

не люблю макароны! но после такого представления рецепта наверно приготовлю на ужин!
Спасибо Вам Оvimu за Ваш труд!

Земля еще и потому щедра,
что в мире существуют повара!..
Благословенны их простые судьбы.
А руки — будто помыслы — чисты.
Профессия у них добра по сути.
Злой человек не встанет у плиты.
Я знаю, что древнее всяких библий
крутые глыбы кулинарных книг...
Зазывный запах — терпкий и обильный — на улице, как музыка, возник...
Пыхтят в духовке блюда-недотроги.
И флотский борщ волнуется впотьмах.
И расцветает блин на сковородке.
И смачно пузырится бешбармак.
Зеленый перец затевает с мясом
Общение в серебряном дыму.
Наука сочетается с шаманством
и торжествует вопреки всему!..
Свершается!.. Сейчас бы грянуть маршам...
А повар — белоснежная гора — среди больших кастрюль
стоит, как маршал,
и говорит решительно: "Пора!.."
Он все сказал вам.
Он не ждет награды.
Во взгляде — вопрошающий озноб...
И странный отблеск театральной рампы
Вдруг заполняет кухню до основ.
Пускай твердят про вечность летописцы,
пусть трагик воспевает пыль эпох.
А я — о прозе.
О еде. О пище.
Ведь если где-то существует Бог,
его я вижу у плиты великой, — распаренного, с черпаком в руке.
С загадочною, доброю улыбкой.
И — непременно — в белом колпаке!

Если в этой пасте и может чего-то не хватать, то это пара-тройка помидорок. Кислота выгодно подчёркнёт вкус бекона.
83ий год, СанРемо, 8ой класс... Класс!!!