-
-
20 апр 09Поддерживаю.
ЗЫ: не то, чтобы я бюррократ до мозга костей, но порядок и систематизация не помешала бы.
ЗЗЫ: Оvimu, идея очень неплоха. +++
-
-
20 апр 09Мысль, конечно, хорошая, но
Про первую табличку: логичнее было-бы указывать продукты в очередности закладки в некий универсальный суп, в котором есть всё (время варки конечно указывать),
Вторая не только слишком пестрая, но и 3-4 размера шрифта (кегля что ли), да еще жирные выделения. Такие таблицы перегружены информацией, точнее информационным шумом.
Книги совкового периода были рассчитаны на совковый же общепит, а не на индивидуальное приготовление блюд. Сужу об этом не голословно — у самого десятка два таких поваренных книг.
За попытку — только респект. Заслуженный +-
20 апр 09Спасибо за предложение. Стоит подумать о такой страничке — чтобы самому не забывать о простейших вещах и не лазить в книги.
Но вот курировать... не знаю. Но попробовать можно.
Но всё равно я против совковых кулинарных книг. (Книга о вкусной и здоровой к таковым не относится — ее писали старые кулинары в 38 году).-
20 апр 09Профи бывали везде, не только на флоте и в ресторанах. Но учились они у профессиональных поваров на личном опыте, а не по книжкам. Очень симпатичный мне повар Илья Лазерсон, как он утверждает, научился готовить в армии, но потом окончил-таки институт.
Про короткий справочный материал. Вы имеете в виду некие дадзыбао, которые можно распечатать и повесить на хольдильник (условно), где расписано, как готовить гречневую кашу? Я имею в виду готовить по-правилам, а не привносить авторские улучшения.
-
-
-
20 апр 09ovimu, вы кулинарную школу не заканчивали?
или вы просто энтузиаст?!
Сделано с
NoNaMe