Хочу отметить одно событие приготовив сам суп и этот соус, чтобы все по правилам было, надеюсь что все получиться, в принципе в москве есть ресторан, так и называется "буйябес", но я посмотрела отзывы, да и вообще на то как он там выглядит на фото, у вас намного привлекательнее и аппетитнее смотрится и мне показалось, что там повара слишком много кладут шафрана, он прямо коричневого, коньячного цвета, поэтому рискну сама)
Браво! Обожаю соусы. Жан-Антельм Брийя-Саварен сказал: "Можно научиться варить и жарить, но научиться готовить соус нельзя, для этого нужен талант. И с этим талантом нужно родиться". Не совсем с ним согласна, потому что по таким фотографиям и пояснялкам запросто можно научиться готовить соус. Наверное, Вы счастливчик, родившийся с талантом готовить соус :)))
Комментарии
И куча +++++ (пока виртуальных :( )
брависиммо, маэстро!
Супер!