Селедка маринованная в белом вине

... и с горячей картошечкой!

Я вас всех ненавижу =(

Ой, вкуснотища! Спасибо.

Всем доброго времени суток. Рецепт отличный. За снимки отдельный респект.
Но, не кажется ли Вам, что уксус следует вливать в маринад после его (маринада) закипания, а не до?
Ведь уксус легко возгоняется и пока маринад закипит часть уксуса просто испарится и крепость маринада будет меньше.

Супер-пупер селёдочка, в субботу сделаю. И после поста и на утро с хлебушком ммммм....
Спасибо большое ПЛЮС однозначно, пока только виртуальный!!!

Фото просто шикарные, не отказался бы сейчас от такого бутербродика. Супер. Один вопрос: а почему бы не взять свежую селедку, вместо селедки слабой соли?

Супер рецепт! Спасибо. Уже много лет делаю селедку, как в предидущем рецепте от mmax4 — так пока не пробовал. По поводу "исландки", порыл немного и вот нашел. По этическим соображениям картинки не вставляем, а рецепт думаю можно привести (на картинках выглядит как из банки, утверждают, что по вкусу тоже):
"Селёдка получается один в один как сельдь из банок, только ароматнее".
- ну что с селедкой делать и так понятно, а по сути:
Трём на мелкой тёрке 1 небольшой корень имбиря, палочку корица примерно сантиметра 2-2,5 разламываем на мелкие куски, белый перец давим плоскостью ножа, 3 гвоздичины также ножом. Берём 300-400 мл сухого красного вина, кидаем туда имбирь, белый пеерц, корицу, гвоздику, листик лаврушки, штук 5-8 горошин чёрного перца, 2 столовых ложки сахара. Солить исходя из просолки рыбы, если сильно солёная, то вообще не надо соли. Всю эту смесь кипятим минут пять, потом остужаем до состояния, чтобы палец можно было держать. Добявляем столовую ложку обычного уксуса и 2 столовых ложки винного уксуса. Заливаем всей этой смесью селёдку и на ночь в холодильник.
И еще мне кажеться, что вкус также будет зависеть от сорта селедки, ибо:
"Сельдь"
Так называемая атланто-скандинавская сельдь включает в себя три различных стада: норвежской весеннее-нерестующей сельди, исланской весеннее-нерестующей сельди и исландской летнее-нерестующей сельди.

А как влияет наличие/отсутствие имбиря на сей мега-продукт?

вкусненько!!:)

Супер, на постоянный учет. Спасибо!