-
N30 мар 09Бабай, вы как всегда на высоте. Очень красиво и аппетитно, спасибо! а если вместо пароварки (нет ее у нас) использовать духовку, такой же получится эффект? И вы какую часть свинины брали для блюда? И что такое розовый перец?
-
-
N30 мар 09Спасибо за такой простой и удивительно логичный ответ. Но, все-таки хотелось бы услышать версию Бабая.
-
30 мар 09Уверяю вас, что его версия ничем от моей отличаться не будет. Розовый перец выглядит как чёрный, но розового цвета. Правда-правда. есть ещё белый, зелёный etc...
-
-
-
blackbabay АВТОР30 мар 09В духовке, точно такого-же эффекта не добиться. Хотя, может быть в рукаве.
Брал большой кусок от окорока, а потом "разобрал". Края готовил, как выше написано, а из середины, с косточкой — борщ сварил.
Ну а про перец, ниже уже сказали. Как черный, горошком — только розовый. Да на фотке его видно, хоть он и в ступе давленный.
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe