Crazyhead

Добрейшего вам времени суток. В продолжение темы, начатой на прошлой неделе, продолжаем знакомиться с блюдами уйгурской (и частично дунганской) кухни. Сегодня у нас в гостях жареный лагман — гуйру цомян.

Тем кто не читал первую статью, настоятельно советую ознакомиться, так буду время от времени на нее ссылаться дабы не повторять одно и то же по нескольку раз. Итак, как уже было сказано, цомян — жареная домашняя лапша с мясом и овощами. В любом уйгурском ресторане либо кафе обязательно присутствует в меню, иногда в нескольких вариациях. Мы сегодня будем готовить базовый вариант — гуйру цомян.

Приветствую, уважаемые посетители дока Пельмешки без спешки. Благодаря этому доку я и научился готовить, в знак благодарности захотел поделиться рецептом приготовления чудо-блюда под названием Лагман.