и напоследок шашлычок. свинина заранее нарезанная на куски и замоченная в солевом растворе со специями. на шампурах мясо и овощи (помидоры, лук репчатый, перец). угли березовые. кирпичи. жарим на углях до готовсноти. готово. смотрим.
Здесь когда-то было изображение.
другое применение грибов. здесь лесные. а именно лисички. промыть, слегка подрезать ножки от грязи, обжарить слегка на масле. теперь все на сковороду: картошку заранее вареную, лук зеленый, укроп (все с огорода). обжарить на огне газа. готово. смотрим. :-)
Здесь когда-то было изображение.
если рис после варки промывают то хотят получить отварной рис, а если непромывают то получают кашу рисовую. моу куричка лучше.
берется сковородка поглубже. надо: грибы-шампиньены вымытые, бедрышки куриные намазанные сметаной с приправой для курицы (поострее че нить), картошку чищенную нарезанную крупно. наливаем чуток воды. кладем картошку перемешанную с нарезанными грибами, сверху бедрышки смазанные сметаной и приправой. ставим в духовку на часик. готово. :-) смотрим.
Здесь когда-то было изображение.
Пара центов:
1. Рис промывают до варки, не после!. И не в сите, а берешь кастрюлю побольше, заливаешь рис холодной водой — и рукой энергично промываешь, потом сливаешь. И так пока вода не будет достаточно чистой — сам увидишь.
Рис заливаешь водой( лучше фильтрованной) — не 1 к 3, как тут писали, а примерно 3:4 — чтобы вода была на 2 пальца над рисом. С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ доводишь до кипения, аккуратно мешаешь и потом оставляешь на очень маленьком огне — минут 20 — крышка закрыта! Рис ВООБЩЕ не перемешивать — от этого зерна разибваюся и он разваривается! Когда будешь знать сколько точно нужно времени — лучше вообще крышку не снимать. Практически вся вода должна будет выпариться, поэтому лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Сливать или промывать этот рис уже не будет нужно. Если вы так не делали — попробуйте и поймете что до этого вы ели рис, на 99% испорченный неправильной готовкой.
Ну а масло для лучше взять не подсолнечное а рапсовое или пальмовое — они более устойчивы к высоким температурам — не горят и запаха у них вообще нет — будет только запах курицы. Курицу стоит порезать мельче чем у автора — быстрее и равномернее прожарится.
Boomburum
не обращай на них внимания. мне реально интересно читать все твои приготовления. потому как я дико ленивый, а тут вроде как всё так бац-бац и готово :) не надо жену порой ждать:)))))
После того, как "вываливаем рис в курицу" на фоте в рисе — белые кусочки то ли плавленого сыра, то ли очень дешевого сливочного масла. Тогда в тексте ошибка... Там долить растительного рекомендуют... Ну так что?
Комментарии
правда многовато масла...
но все равно как-то просто и по домашнему!
Здесь когда-то было изображение.
Здесь когда-то было изображение.
берется сковородка поглубже. надо: грибы-шампиньены вымытые, бедрышки куриные намазанные сметаной с приправой для курицы (поострее че нить), картошку чищенную нарезанную крупно. наливаем чуток воды. кладем картошку перемешанную с нарезанными грибами, сверху бедрышки смазанные сметаной и приправой. ставим в духовку на часик. готово. :-) смотрим.
Здесь когда-то было изображение.
1. Рис промывают до варки, не после!. И не в сите, а берешь кастрюлю побольше, заливаешь рис холодной водой — и рукой энергично промываешь, потом сливаешь. И так пока вода не будет достаточно чистой — сам увидишь.
Рис заливаешь водой( лучше фильтрованной) — не 1 к 3, как тут писали, а примерно 3:4 — чтобы вода была на 2 пальца над рисом. С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ доводишь до кипения, аккуратно мешаешь и потом оставляешь на очень маленьком огне — минут 20 — крышка закрыта! Рис ВООБЩЕ не перемешивать — от этого зерна разибваюся и он разваривается! Когда будешь знать сколько точно нужно времени — лучше вообще крышку не снимать. Практически вся вода должна будет выпариться, поэтому лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Сливать или промывать этот рис уже не будет нужно. Если вы так не делали — попробуйте и поймете что до этого вы ели рис, на 99% испорченный неправильной готовкой.
Ну а масло для лучше взять не подсолнечное а рапсовое или пальмовое — они более устойчивы к высоким температурам — не горят и запаха у них вообще нет — будет только запах курицы. Курицу стоит порезать мельче чем у автора — быстрее и равномернее прожарится.
не обращай на них внимания. мне реально интересно читать все твои приготовления. потому как я дико ленивый, а тут вроде как всё так бац-бац и готово :) не надо жену порой ждать:)))))