Делаем похоже, при приготовлении шашлыка из свинины, обязательно между жирком прокладываем картошку. Всегда остаются недовольные малым количеством приготовленного картофеля.
Использовали в виде начинки: копченую грудинку с кольцами лука, сёмгу, сало с мелко рубленным чесноком. Готовили параллельно шашлыку, но картошка "улетала" в первую очередь. Простой и очень вкусный рецепт.
Можно ещё так. Достать испеченную картошку, аккуратно извлечь мякоть, мелко порубить. Также мелко порубить шпиг, с которым кртшка пеклась. Перемешать картошку и сало, добавить, по вкусу, соль/перец, положить обратно в бережно сохранённую кожуру картошки, на которой остался небольшой слой мякоти. сверху обильно засыпать мелко резанной зеленью.
В.Даль: САЛО ср. жир, тук, волога, животное вещество, которое образуется в теле от избытка пищи. Пласт подкожного жира зовут салом, также нутреной жир, почечный, черевный (сальник), и вытопленный из всех частей
Фигасе антикризисный. Шпиг 300 рэ килограмм, такая картошка как на фотках порядка 50 рублей, солёные огурцы 100 рублей. водка тоже я подозреваю не первопрестольная литр за 120 рэ, а что-то лучше...
проще стейк хороший купить с помидорами черри, обойдётся дешевле... или рыбу какую...
Сало — 120 руб на базаре — самому засолить проще простого, огурцы летом на огороде растут — теще всё равно делать нечего, пусть и солит, картошка на том же огороде — на всю зиму на две семьи хватает. Так что вполне антикризисный!
Комментарии
Спасибо!
Делаем похоже, при приготовлении шашлыка из свинины, обязательно между жирком прокладываем картошку. Всегда остаются недовольные малым количеством приготовленного картофеля.
проще стейк хороший купить с помидорами черри, обойдётся дешевле... или рыбу какую...
спасибо