-
-
-
B24 ноя 08Ну, брат! А ты еще публиковать не хотел...
Это же совсем другая тема. Молодец! -
M24 ноя 08Есть такое национальное литовское блюдо: КУГЕЛИС называется. Посмотрите в И-нете, есть много ссылок, может что-то найдёте полезное для улучшения рецепта. Рецепт очень похож на этот, только делается картофельная бабка из сырой картошки. Для этого она натирается, влага отжимается, а картофель смешивается с яйцом и, иногда, с творогом или мукой, для придания клейкости и пышности. Но и с варёной картошкой, наверное, будет очень даже неплохо... А вот кунжутные семена никогда не добавлял... Оригинально... Они очень впишутся сюда по вкусу...
Попробуйте еще сделать классический литовский сосус для кугелиса (и не только для него), который очень хорошо подойдёт и для вашего рецепта. Возьмите шпик (сала и мяса должно быть в равной степени), порежьте на малюсенькие кубики, порежьте лук тоже очень мелко, обжарьте вместе до состояния шкварок, добавьте соль и перец по вкусу, залейте сметаной и прогрейте. Всё! Соус готов! Им просто поливается кусок картофельной запеканки... А пропорция для соуса такая, что сметаны должно быть больше, чем шкварок и лука.
Сделано с
NoNaMe