В качестве варианта — к грушам не пармезан, а какой-нибудь "голубой" сыр, Дор Блю, Сент-Агюр, Рокфор (хотя это уже дорого получается), Горгонцола... в принципе классика французской сырной тарелки, хотя вкус получится более ярким и острым.
немножко прокоментирую :) коментарии ведь для этого :) насчет жарки грибов, ну это конечно ИМХО, грибы надо жарить отдельно от всего и добавлять лишь потом, тогда они сохранят свой вкус и запах, а все остальное это просто гениально :)
Комментарии
Пи.Си. спасибо за ваш док! Всегда очень приятные и вкусные рецептики на все случаи жизни! Ждем от Вас следующей вкусной мысли)