-
12 окт 08Пробовал поступать с замороженными креветками по разному....и в микроони размораживались ,и кипятком заливались...и просто так оттаивали.....
Пришел к выводу-в готовых креветках ( а это именно те креветки ,которые мы видим на фото) самое важное скорость с которой они попадают к вам на стол-ибо пиво холодное,а желание огромное...:)
Хотя справедливости ради стоит сказать ,что вкуснее всего получается когда креветки заливаются кипятком-ибо в микро они немного теряют вкус и подсыхают..... -
11 окт 08Народ! Кто какие креветки ест? Какого производителя? Не сочтите за рекламу, я покупаю только "перекресток", те которые в пакетах их фирменных, не в развес, 60х80 бывают редко, но вот 70х90 постоянно. Сколько фирм не перепробовал, но таких сочных и вкусных не ел. В развес вообще гавно одно как на этих фото. Сухие.
А королевские лучше есть с соусом HENZ тот который с ананасами, или самому приготовить! -
S11 окт 08Поверьте на слово человеку, работавшему помощником повара в Португалии. Креветки КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ ЗАМОРАЖИВАТЬ! Они вкусны до тех пор, пока в их мясе присутствует вкус той воды, в которой они обитали.А при низких температурах этот вкус из них попросту вымерзает.Вот поэтому в ресторанах морепродукты подаются на рампах со льдом, но никак не в виде сосулек.
-
-
S11 окт 08C учётом того, что 95% креветок выращиваются на специальных фермах, в стеснённых условиях, на голове друг у друга и в собственных какашках... Пусть уж лучше оно выморозится хорошо... И он паразитов защита дополнительная...
-
E11 окт 08Паразиты сдохнут при варке(жарке), какашки внутри тоже есть, так что...
-
-
-
C11 окт 08Может конечно не в тему,но:
лучшие креветки которые не вареные,к примеру тигровые(но по цене напряжные 400-450р. за кило).
Процесс приготовления любой от классики до выкрутасов.
Креветки варит плавбаза и замораживает,потом Вы их варите еще раз,тем самым теряется сочность и свежесть.
Да и в килограмме тигровых помещяется 1.5 кило обычных.
Это только мое мнение,а решать Вам дорогие любители морских гадов.
Просто я уже давно пересел на тигровые,иногда можно себя побаловать ведь живем один раз. -
11 окт 08Как всё сложно!!!!!!
На дно кастрюли соль + укроп + (что угодно по вкусу хоть лавровый лист)
тудаже все наши замороженные креветки и заливаем это всё свежим кипятком из чайника.
Ждём 3-5 мин. сливаем кипяток, высыпаем на тарелку и подаём на стол. Всё! Никакких микроволновок, ничего более. Только ПИВО!!!
Сделано с
NoNaMe