Садысты! сто лет раков не ел, в Чехии их найти практически нереально... продают всякую фигню замороженную которую из Герамии везут, так они ещё и варённые — просто добавь кипятка))
Ко всему этому, не грех добавить стакан томатного сока;). Пиво, лучше брать самое неплотное... Типа жигулей или вроде того. Оч хорошо ко всему ЭТОМУ (в бульён) идет приправа "СантаМария "для морских животных" (синенькие пакетики/баночки), тогда можно почти без соли, разве что ложечку (лучше морской, крупной)...
При варке раков надо две воды и пиво льем только во вторую. Почему? Кидаем живых раков к соленую кипящую воду. Они начинают умирать и все, что у них в кишке выходит в воду, а это какашки. После кипячения немного в первой воде вылавливаем раков и уже кидаем в кипящую воду с пивом, укропом, солью и прочим и довариваем. Ну а покупать только свежих, ибо живыми и копошащимися они могут быть несколько дней, но при этом съедают самих себя (худеют от голода), так что мяса там не будет. Ну и если хоть один рак дохлый — партию лучше не брать — вонять будет.
знаю где по 80 за кг,но не скажу)). пиво переводить бессмысленно, главное это посолить хорошо! А пиво и так можно выпить, но не такую дрянь, как Стэлла. Думаю кипятить ее вообще опасно.
Комментарии
Я в Мексике живу и оооочень по ним скучаю.
Бульёнчег, многое делает в этой ситуации...;).
Пиво же по вкусу.
Я люблю — боварское.
При варке раков надо две воды и пиво льем только во вторую. Почему? Кидаем живых раков к соленую кипящую воду. Они начинают умирать и все, что у них в кишке выходит в воду, а это какашки. После кипячения немного в первой воде вылавливаем раков и уже кидаем в кипящую воду с пивом, укропом, солью и прочим и довариваем. Ну а покупать только свежих, ибо живыми и копошащимися они могут быть несколько дней, но при этом съедают самих себя (худеют от голода), так что мяса там не будет. Ну и если хоть один рак дохлый — партию лучше не брать — вонять будет.
!!!!!!
снимает озёрный дух