Beef jerky или сушеное мясо

Если климат позволяет — сушить лучше на солнце. Для этого нарезается тонкими ломтиками, но так чтоб кусок целым оставался. Затем этот кусок подвешивается на солнце. Предварительно закрыть марлей, чтоб мухи не садились.

единственно не опасно ли это? ведь в мясе могут обитать паразиты

Автору- спасибо!
Надо будет попробовать как-нибудь.по моему для походов лучше не найти еды. калорийно и вкусно и места мало занимает

-[картинки в комментариях временно запрещены]!!!!!!!!!

Хорошая штука. В армии сами такое делали. Использовали несколько другую технологию. Здорово спасали собственные запасы в дальних рейдах. Мясо высушено, воды в нем мало, оно легче, меньше в объеме и взять его можно больше. Вместе с остальным НЗ отличная еда. Никогда не голодали и практичное питание было в любое время года. Автору респект ))))

Для Симпсонов сойдет :) Но бастурма вкуснее.

очень смелый рецепт.как то судьба забросила меня в ЮАР...дык там сушёное мясо типа национального блюда.продаётся в маленьких пакетиках на каждом углу.под пиво идёт на ура.тока мясо там идёт вроде как из дикой зебу,то ли речного буйвола..хез.

имхо легче купить уже готовый продукт и не бояться обосрацца

1/ ворчестерширский соус = правильнее говорить вустерширский.
2/ вустерширский соус от хайнц — это жалкая пародия на настоящий вустерширский соус от "Lee & Perrins".

Спасибо! А Чак Норрис может надувать из этого пузыри)))