Если климат позволяет — сушить лучше на солнце. Для этого нарезается тонкими ломтиками, но так чтоб кусок целым оставался. Затем этот кусок подвешивается на солнце. Предварительно закрыть марлей, чтоб мухи не садились.
Хорошая штука. В армии сами такое делали. Использовали несколько другую технологию. Здорово спасали собственные запасы в дальних рейдах. Мясо высушено, воды в нем мало, оно легче, меньше в объеме и взять его можно больше. Вместе с остальным НЗ отличная еда. Никогда не голодали и практичное питание было в любое время года. Автору респект ))))
очень смелый рецепт.как то судьба забросила меня в ЮАР...дык там сушёное мясо типа национального блюда.продаётся в маленьких пакетиках на каждом углу.под пиво идёт на ура.тока мясо там идёт вроде как из дикой зебу,то ли речного буйвола..хез.
1/ ворчестерширский соус = правильнее говорить вустерширский.
2/ вустерширский соус от хайнц — это жалкая пародия на настоящий вустерширский соус от "Lee & Perrins".
от хайнц соусы ваще странные, вроде из качественных продуктов но оч специфические и не похожие на оригиналы!.. про вустерширский соус не скажу, но вот соевый это вообще и не соевый, патока какая-то солёная. Самый лучший из соевых это бесспорно "KIKKOMAN" имеющий несколько вариантов по солености.
извините, не могу вам посоветовать самый лучший корейский, так как корейского языка не знаю — не могу прочесть что на флаконе написано. но киккоман — это так... попса.
>>оч специфические и не похожие на оригиналы
попробуйте хайнцевский кетчуп. вроде обычный рецепт, но на оригинал не похож ))) сплошной уксус!!! с яблочным повидлом и томат-пастой.
Комментарии
Надо будет попробовать как-нибудь.по моему для походов лучше не найти еды. калорийно и вкусно и места мало занимает
Подозреваю она доступней и полезней имхо соя не гут.
Хм.....
2/ вустерширский соус от хайнц — это жалкая пародия на настоящий вустерширский соус от "Lee & Perrins".
попробуйте хайнцевский кетчуп. вроде обычный рецепт, но на оригинал не похож ))) сплошной уксус!!! с яблочным повидлом и томат-пастой.