Если климат позволяет — сушить лучше на солнце. Для этого нарезается тонкими ломтиками, но так чтоб кусок целым оставался. Затем этот кусок подвешивается на солнце. Предварительно закрыть марлей, чтоб мухи не садились.
Хорошая штука. В армии сами такое делали. Использовали несколько другую технологию. Здорово спасали собственные запасы в дальних рейдах. Мясо высушено, воды в нем мало, оно легче, меньше в объеме и взять его можно больше. Вместе с остальным НЗ отличная еда. Никогда не голодали и практичное питание было в любое время года. Автору респект ))))
очень смелый рецепт.как то судьба забросила меня в ЮАР...дык там сушёное мясо типа национального блюда.продаётся в маленьких пакетиках на каждом углу.под пиво идёт на ура.тока мясо там идёт вроде как из дикой зебу,то ли речного буйвола..хез.
от хайнц соусы ваще странные, вроде из качественных продуктов но оч специфические и не похожие на оригиналы!.. про вустерширский соус не скажу, но вот соевый это вообще и не соевый, патока какая-то солёная. Самый лучший из соевых это бесспорно "KIKKOMAN" имеющий несколько вариантов по солености.
извините, не могу вам посоветовать самый лучший корейский, так как корейского языка не знаю — не могу прочесть что на флаконе написано. но киккоман — это так... попса.
Комментарии
Надо будет попробовать как-нибудь.по моему для походов лучше не найти еды. калорийно и вкусно и места мало занимает
Подозреваю она доступней и полезней имхо соя не гут.
Хм.....
2/ вустерширский соус от хайнц — это жалкая пародия на настоящий вустерширский соус от "Lee & Perrins".
попробуйте хайнцевский кетчуп. вроде обычный рецепт, но на оригинал не похож ))) сплошной уксус!!! с яблочным повидлом и томат-пастой.