Уважаемый автор, я вижу вы сами неравнодушны к теме [запрещено к использованию] (с) :) Тем не менее рецепт понравился, акцент на [запрещено к использованию] (с) сделал его гораздо острее и легкочитабельнее :) Ну и комментаторы тоже порадовали.
Чем меньше варишь кальмара, тем он вкусней и нежней. Бросили в подсоленный кипяток, он уменьшился в размерах — и сразу под холодную воду, чтоб остыл и перестал твердеть!
Чтобы мясо кальмара оставалось нежным, его следует готовить или очень быстро, не более 4 мин, на сильном огне или очень медленно, 1,5-2 часа на слабом огне.
Комментарии
репчатый лук, майонез...И НИКАКИХ ОГУРЦОВ. Но все равно надо попробовать. А вдруг?
Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
!!!!