дымляма никакого отношения к казахской кухне не имеет, это то ли узбекское, то ли таджикское блюдо и представляет из себя жаркое из большого количества овощей и немного мяса, вся казахская кухня состоит мз мяса, супа всего 2, это сорпа и мясо по казахски( не знаю ка это называлось раньше, но сейчас это называется так). Сорпа, такое блюдо есть во многих кухнях, в бульоне одна морковка, луковица и картошка и, на 2/3 всего, блюда кусок мяса из которого выварился весь бульон.
Мясо по казахски это бешбармак в бульоне.
На этом супы закончились. Остальная кухня, это Мяс-с-со. Баранина, конина и говядина.
Бешбармак- сочни(3х4 см тонко раскатоне тесто) варятся в мясном бульоне, сочнями выкладывается дно блюда(50 см в диаметре), сверху засыпается готовым мясом, мясо, конина и баранина, по разному приготовленое, разнообразное, казы, карты, вареное-капченое, каждый из гостей выберет здесь тот кусок, который ему нравится
ПЫСЫ
мне в бешбармаке больше всего нравятся сочни вываренные в бульоне
про Беш,я уже писал в данном доке ,заодно если возникнут вопросы про манты,кыркабат,и лагман,плов и...т.д-просто зайдите в мой личный док,ссылка в конце текста или в моих личных данных
Некоторое время работал в Алматы пища просто божественная. КОгда случайно в москве увидел Казы! купил не задумываясь. Немного конечно не то что делают там но тоже очень очень прикольно!
...не разу не был в Алма-Ата, жаль, но сосед-казах, периодически угощал, баурсаки, бишбармак, казэ. Все это мы делали под стопочку, так было чудесно, а главное всем было "пох..", кто есть кто. Жил в Омске.
Комментарии
дымляма никакого отношения к казахской кухне не имеет, это то ли узбекское, то ли таджикское блюдо и представляет из себя жаркое из большого количества овощей и немного мяса, вся казахская кухня состоит мз мяса, супа всего 2, это сорпа и мясо по казахски( не знаю ка это называлось раньше, но сейчас это называется так). Сорпа, такое блюдо есть во многих кухнях, в бульоне одна морковка, луковица и картошка и, на 2/3 всего, блюда кусок мяса из которого выварился весь бульон.
Мясо по казахски это бешбармак в бульоне.
На этом супы закончились. Остальная кухня, это Мяс-с-со. Баранина, конина и говядина.
Бешбармак- сочни(3х4 см тонко раскатоне тесто) варятся в мясном бульоне, сочнями выкладывается дно блюда(50 см в диаметре), сверху засыпается готовым мясом, мясо, конина и баранина, по разному приготовленое, разнообразное, казы, карты, вареное-капченое, каждый из гостей выберет здесь тот кусок, который ему нравится
ПЫСЫ
мне в бешбармаке больше всего нравятся сочни вываренные в бульоне
Мясо по казахски это бешбармак в бульоне.
На этом супы закончились
Бешбармак в бульоне -это сказано сильно.....:))))-допускаю,что это опечатка
А вот по поводу супов Вы не правы-кроме Сорпы их еще много
Вы забыли про Манпар,про Суп с пшеном (сорпа коже),хотите приведу еще много примеров
Спасибо за картинки!