Нет и еще раз, опять нет! Я только супчик с хвоста, гороховый, прикончил. И хотя щи, по причине я их никогда в жизни не ел, оставили равнодушным, ближе борщ. То шурпа таки да, а так часто подобный удар наносить по .. желудку/организму — жестоко.
Вот той жидкостью, в которой мясо довелось до кипения — а по виду это уже и был бульон (с жиринками на поверхности — на фотографии это видно) — и залил содержимое горшочка.
Важное обстоятельство- надо ли накрывать\закрывать горшочек? Мне кажется, что приготовленное в русской печи, в глиняном горшке (макитра(укр.) будет не хуже. С детства картина перед глазами: бабушка вынимает ухватом из печи борщ, а на лавке стоит испеченный на 10дней хлеб, накрытый чистыми рушниками. Есть деревянной ложкой.
Читаем: "... и отправляем горшочек, накрытый крышкой, томится в духовку...", "...Накроем горшочек крышкой и отправим его в томится при температуре...". Думал, что понятно будет.
Комментарии
Сколько раз готовил в горшочках, если температура больше 110-120, то очень сильно кипит.
Да и томление, ведь вроде...?
Но конечно же спасибо.
Откуда взялся бульон? Ведь баранина не варилась, только дошла до кипения?
Какой бульон? Из кого?