Долма

* использую узбекский пчак — один из самых противоречивых, судя по отзывам в сети ножей *
А вот с это места можно поподробнее? Почему?

У меня, как у профессионального повара-кулинара, к авторам данного "кушанья" один вопрос: зачем Вы рубленное мясо (!!!) в листья заворачиваете для того, чтобы, судя по Вашей "технологии", сварить банальный "жидкий" бульон? Не проще было мясо прямо с костями водой залить, чтобы весь вкус ингредиентов в наваристый бульон перешел?

Сейчас глянул, а ведь на титульной картинке ну совершенно не аппетитно выглядит. Это если не знать. Долма — не долма, а завтра будут у меня голубцы.

Мы вот по этому рецепту делаем, получается довольно вкусно. Важно что бы листики винограда были молодыми.

чё нить постное и вкусное можно выложить

Как же я ее люблю!!!

Долма не склоняется))))

Красота! Сразу вспомнился вкус детства!
Правда ни в Молдавии, ни в Болгарии не едал с бараниной, но это уже мелочи! ;o)
Благодарю!

Спасибо!