Свиная рулька запечённая

Меня мудрые немцы этому научили: "Im Zuge der Füße" )))

но можно сначала приготовить в рукаве. потом его снять, натереть специями и поливать...
в рукаве интересно по 2 моментам — во первых приготовление в собственном соку что повышает ароматность мяса(главное чтобы рулька была правильной :) ) во вторых не требуется кастрюля для варки запредельного объема(часто рулькой называют не только переднюю, но и заднюю ногу. соответственно для задней надо кастрюлю литров на 8)