-
-
-
-
F10 мар 17ребятки, вы что так орете не зная настоящего секрета приготовления рульки. Автор, не в обиду, раскрою семейный рецепт. помню ещё от бабушки. ВАРИТЬ!!!-НИ в Коем случае!!! Её надо сначала замочить в рассоле на ночь, сутки, трое зависит от температуры окружающей пятницы:). рассол очень простой 200 гр соли на 2 литра воды. Особые "извращенцы" (шутка) могут туда добавить по вкусу лаврик, перец чёрный горошек и т.д. и т.п. Но по мне так ничего не надо. Добавите в готовую, будет круче, поверьте. Ну а в остальном Автор почти прав. Кстати, если её не запекать, а приготовить в пароварке... дальше не буду, бабушка столько ништяков из неё делала...
-
-
-
10 мар 17А вот кое в чем прав. Это касается чеснока. Если его подвергать термальной обработке дольше 10 минут, то вкус его слабеет на 70-80%, а за час вообще весь истратится, оставшись лишь с самой частичке чеснока. Если хочется пропитать все блюдо чесноком, то лучше это делать за 5 минут до окончания приготовления и в разных местах куска. -
-
-
-
-
10 мар 17Очень хорошая и дешевая еда. Мяса в рульке конечно маловато, но оно вкусное. Так то на компанию из четырех мужиков, да под пивко, надо минимум две рульки делать. А ещё кислые щи на рульке — восторг! Есть вопрос, а каким пивом поливаете? Что подешевле или наоборот поприличнее? -
-
10 мар 17Это ж нада!
Только вчера заказывали свининку, и на тебе — уже готова.
Как вредна, но как вкусна! И пива, пива... Холодного...
Респект, респект.
Тронут!
Не повязали бы демоны руки — залайкал бы.
:) -
-
-
H10 мар 17но можно сначала приготовить в рукаве. потом его снять, натереть специями и поливать...
в рукаве интересно по 2 моментам — во первых приготовление в собственном соку что повышает ароматность мяса(главное чтобы рулька была правильной :) ) во вторых не требуется кастрюля для варки запредельного объема(часто рулькой называют не только переднюю, но и заднюю ногу. соответственно для задней надо кастрюлю литров на 8)
-
-
Сделано с
NoNaMe