-
-
-
-
F10 мар 17ребятки, вы что так орете не зная настоящего секрета приготовления рульки. Автор, не в обиду, раскрою семейный рецепт. помню ещё от бабушки. ВАРИТЬ!!!-НИ в Коем случае!!! Её надо сначала замочить в рассоле на ночь, сутки, трое зависит от температуры окружающей пятницы:). рассол очень простой 200 гр соли на 2 литра воды. Особые "извращенцы" (шутка) могут туда добавить по вкусу лаврик, перец чёрный горошек и т.д. и т.п. Но по мне так ничего не надо. Добавите в готовую, будет круче, поверьте. Ну а в остальном Автор почти прав. Кстати, если её не запекать, а приготовить в пароварке... дальше не буду, бабушка столько ништяков из неё делала...
-
-
-
10 мар 17А вот кое в чем прав. Это касается чеснока. Если его подвергать термальной обработке дольше 10 минут, то вкус его слабеет на 70-80%, а за час вообще весь истратится, оставшись лишь с самой частичке чеснока. Если хочется пропитать все блюдо чесноком, то лучше это делать за 5 минут до окончания приготовления и в разных местах куска.
-
-
-
-
10 мар 17Очень хорошая и дешевая еда. Мяса в рульке конечно маловато, но оно вкусное. Так то на компанию из четырех мужиков, да под пивко, надо минимум две рульки делать. А ещё кислые щи на рульке — восторг! Есть вопрос, а каким пивом поливаете? Что подешевле или наоборот поприличнее?-
-
-
-
10 мар 17в принципе.. да :) нужна была, только жидкость :) и запах :)
кстати, однажды делал на вертеле (в комплекте к духовке) градусах на 120-130, духовка газовая, шкуру, не надрезал.. поливал тем, что стекало в подставленную емкость.. не солил, не перчил.. вообще ничего.. получилось очень съедобно :) правда готовилось, часа три. Но поливал, последние минут сорок, раз пять. -
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe