Новая запись
ovimu
ovimu
Пельмешки без спешки 4 июн 17
Подписаться

Сезон шашлыков. Соус чимичурри

＋
20
7.9K
1
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • strojmak
    strojmak
    4 июл 17
    Спасибо за рецепт!
    Сегодня сделал, правда показалась не сильно острой и добавил еще порошка чили немного. Теперь жду пока полностью напитается. Хотя и не напитанный — очень вкусный
    Ответить
    ＋
  • ssrocker
    ssrocker
    4 июл 17
    Игорь, привет!
    Благодарю за рецепт.
    У меня мама делала, как она выражалась, смесь к мясу:
    — мелко нарубленая зелень, какая есть в холодильнике (чаще всего петрушка и укроп)
    — измельчить в ступке в кашицу чеснок, острый перец, соль
    — добавить воду, уксус и олию.
    Я с пельменями уважал данную "штуку"
    Ответить
    ＋
  • shell
    shell
    4 июл 17
    Спасибо за рецепт! Можно вопрос? Всегда хотел научиться жарить мясо так, как на первом и последних фото... расскажите :)
    Ответить
    ＋
  • Г
    Гость
    4 июл 17
    Когда-то тут был комментарий
    Ответить
    ＋
  • C
    cenpib1947
    4 июл 17
    Спасибо. Для меня это абсолютно новое. И хотелось бы узнать Ваше мнение о мариновании мяса в луковом соке.
    Ответить
    ＋
    • ovimu
      ovimu АВТОР
      cenpib1947 4 июл 17
      Маринуйте очень осторожно. Если передержать, то вы получите вкус лука на мясе. Поэтому я всегда режу лук для мариновки не мелко и предварительно прежде чем добавить к мясу посолю и выжму. Луковый сок он для быстрой мариновки.
      Ответить
      ＋
  • folibis
    folibis
    4 июл 17
    ооо ... это божественный соус. Лучшее из того что придумало человечество для мяса на огне. Автору респект за подробное и наглядное объяснение.
    Ответить
    ＋
  • T
    turmur
    4 июл 17
    Пару дней назад бы статью, шашлык — машлык однако был. )
    Ответить
    ＋
  • 4a78a6a
    4a78a6a
    4 июл 17
    Спасибо! Обязательно повторю, а потому практический вопрос: как долго смесь (соус!) хранится в холодильнике? Месяц простоит? От ответа зависит объём "производства". Ненавижу делать по чуть-чуть...
    Ответить
    ＋
    • ovimu
      ovimu АВТОР
      4a78a6a 4 июл 17
      Думаю, да , ведь там все в масле. Ты сначала сделай немного и подкорректируй чеснок уксус, а потом уже забабахай. Почему я так пишу, потому что оливковое масло не самый дешевый продукт.
      Ответить
      ＋
      • 4a78a6a
        4a78a6a
        ovimu 4 июл 17
        Гут, так и сделаю. Да, не самый дешёвый, потому и спросил. ;-)
        Удачи и мирного неба!
        Ответить
        ＋
  • arcticnord
    arcticnord
    4 июл 17
    Отлично!
    Ответить
    ＋
  • reshke
    reshke
    4 июл 17
    Спасибо.
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe