Спасибо за рецепт!
Сегодня сделал, правда показалась не сильно острой и добавил еще порошка чили немного. Теперь жду пока полностью напитается. Хотя и не напитанный — очень вкусный
Игорь, привет!
Благодарю за рецепт.
У меня мама делала, как она выражалась, смесь к мясу:
— мелко нарубленая зелень, какая есть в холодильнике (чаще всего петрушка и укроп)
— измельчить в ступке в кашицу чеснок, острый перец, соль
— добавить воду, уксус и олию.
Я с пельменями уважал данную "штуку"
Маринуйте очень осторожно. Если передержать, то вы получите вкус лука на мясе. Поэтому я всегда режу лук для мариновки не мелко и предварительно прежде чем добавить к мясу посолю и выжму. Луковый сок он для быстрой мариновки.
Спасибо! Обязательно повторю, а потому практический вопрос: как долго смесь (соус!) хранится в холодильнике? Месяц простоит? От ответа зависит объём "производства". Ненавижу делать по чуть-чуть...
Думаю, да , ведь там все в масле. Ты сначала сделай немного и подкорректируй чеснок уксус, а потом уже забабахай. Почему я так пишу, потому что оливковое масло не самый дешевый продукт.
Комментарии
Сегодня сделал, правда показалась не сильно острой и добавил еще порошка чили немного. Теперь жду пока полностью напитается. Хотя и не напитанный — очень вкусный
Благодарю за рецепт.
У меня мама делала, как она выражалась, смесь к мясу:
— мелко нарубленая зелень, какая есть в холодильнике (чаще всего петрушка и укроп)
— измельчить в ступке в кашицу чеснок, острый перец, соль
— добавить воду, уксус и олию.
Я с пельменями уважал данную "штуку"
Удачи и мирного неба!