Делаю по такому же рецепту, но добавляю ложку домашнего майонеза, советую попробовать, очень улучшает качество.Жарят только на подсолнечном масле, сливочное даёт нагар, что не есть хорошо. И да, масло должно покрывать дно сковородки, тогда боковинки оладушек не будут белыми.
Игорь, ты в самом деле, молодчина! И, помнится мне, с покупкой позитивного фотоаппарата кадры блюд стали у тебя (ты стремительно вырос в этом вопросе) по-честному хороши. Но, блин (другого слова нет), Игорь, ну на кой, мягко говоря, фиг, ты, совершенно замечательные оладьи ВПЕРДОЛИЛ в это убогое окружение. Как-то из серии "я надену всё лучшее сразу"...
Ну ты сам знаешь, что я не из вредности, а, исключительно из уважения к тебе, как к мастеру, который когда-то принял мои первые шаги в доке. Признайся... есть что-то в моих словах? :)
Ну а так, я присматриваю за доком. У меня масса рецептов и находок, временами совершенно неожиданных и позитивных, но, пока что-то придерживает меня. Не вижу я здесь, кроме тебя реально умелого человека. Грустно как-то :( Понимаю... Если чем смогу помочь — помогу. Тебе — особенно. Не обижайся на мои мысли, но, pardonne moi, такие оладушки этого окружения не заслуживают :)
Тут я не согласен-молодец!соорудил и выложил!у меня вот куча фото и рецепты и откуда брали,а выложить -не доходят руки,то лень то...причина всегда есть
Примерно так и делаю оладьи на кефире, вот только не добавляю сахар и соль вообще. Они и так вкуснющие получаются, главное чтобы попышнее. Я больше люблю оладьи есть со сметаной и острым кетчупом, а остальные в семье предпочитают со сладким.
Кстати, из рисовой муки пробовал делать, так очень нежные получаются, тают в рту)))
1) Cпасибо. Последнее время по субботним утрам готовлю семье оладьи по рецепту Джейми Оливера. Хорошо, быстро, но что то не то.... послезавтра обязательно поробую этот рецепт.
2) Кефир: свежий? холодный или комнатной температуры? градус (жирность)?
3) и что это за подпись автора новым шрифтом? Я негодую, старый был куда изящнее )))
Увы, но практически нет сейчас поллитровых бутылок, только мерный стакан. Купил кефир по виду 0,5 а в итоге там 0,45 (чаще честно написано на этикетке, если лупу дома не забыл).
Какая проблема разверните пакет с разрыхлителем состав всегда указан
Этой красоты в каждом магазине и не одного производителя,хотя варианты есть по составу ,сейчас идёт ТУ ,а не ГОСТ .Хотя есть варианты когда только сода в оладьях работает выбираете рецепты и к плите
Вот примерно
В справочных изданиях можно найти такую информацию о составе данного продукта: в нем содержится 125 грамм соды двууглекислой, 250 грамм кремор-тартара, 20 грамм углекислого аммония и 25 грамм муки, рисовой или любой другой, которая предупреждает возникновение реакции основных химических компонентов во время хранения.
Я прошу прощения, а не могли бы Вы перечислить что на последней фотке за продукты помимо оладулек и клубнички. Выглядит аппетитно, но не могу идентифицировать, особенно то, что лежит правее от левой клубнички.
Комментарии
Ну ты сам знаешь, что я не из вредности, а, исключительно из уважения к тебе, как к мастеру, который когда-то принял мои первые шаги в доке. Признайся... есть что-то в моих словах? :)
Ну а так, я присматриваю за доком. У меня масса рецептов и находок, временами совершенно неожиданных и позитивных, но, пока что-то придерживает меня. Не вижу я здесь, кроме тебя реально умелого человека. Грустно как-то :( Понимаю... Если чем смогу помочь — помогу. Тебе — особенно. Не обижайся на мои мысли, но, pardonne moi, такие оладушки этого окружения не заслуживают :)
OVIMU нам в пример!
А чего-чего, так позитива у меня всегда в достатке :) Не жалко делиться :)
Кстати, из рисовой муки пробовал делать, так очень нежные получаются, тают в рту)))
И рецепт и оформление и подача как всегда на высоте!
2) Кефир: свежий? холодный или комнатной температуры? градус (жирность)?
3) и что это за подпись автора новым шрифтом? Я негодую, старый был куда изящнее )))
Да и "350 грамм муки" привычнее, пусть мне, в стаканах, ложках и т.п. Вот сахар и соль — нормально.
М-да, а оладий захотелось.
ЧТО ЭТО ВООБЩЕ ТАКОЕ ..пекарский порошок....??????
Этой красоты в каждом магазине и не одного производителя,хотя варианты есть по составу ,сейчас идёт ТУ ,а не ГОСТ .Хотя есть варианты когда только сода в оладьях работает выбираете рецепты и к плите
Вот примерно
В справочных изданиях можно найти такую информацию о составе данного продукта: в нем содержится 125 грамм соды двууглекислой, 250 грамм кремор-тартара, 20 грамм углекислого аммония и 25 грамм муки, рисовой или любой другой, которая предупреждает возникновение реакции основных химических компонентов во время хранения.
А что до оладушек, то я к подобному рецепту еще давленый банан обычно добавляю — дитенок требует.