Чебуреки со свининой, шампиньонами и зеленым луком (заварное тесто)

Лет 11 не ел домашние чебуреки. Сегодня сделал. Только фарш не прокручивал в блендере, без грибов… свинина/говядина 50/50, репчатый лук, специи.

Чебурек:

Что-то чебуреков захотелось.

Только есть небольшой секрет: чтобы не задолбаться при раскатывании, а потом и не разочароваться в толщине теста, нужно делать блины на машинке по изготовлению вермишели.