-
17 окт 16Пашот нынче можно приготовить только если где-то у родни или у себя курочки несутся. Из "магазинных" яиц крайне редко получается... а вот из свежих — этттоо вееееещщщь :)
Поджарить на сливочном кусочек белого хлебца, с двух сторон обязательно, не иначе, да на него, родимого, стало быть, пашот прям из кипяточка аккуратненько выложить, чуть давануть вилкой, чтоб желточек вытек — и, не мудрствуя лукаво, затем достаточно только посолить и поперчить. Всё.
А уж вариантов этого простецкого "бутерброда" — неисчислимое множество. -
-
-
-
S15 окт 16есть в тырнете такая инфа приписываемая профессору Столешникову
"Яичные белки в сыром виде вредны, так как содержат гликопротеин — "авидин", который осаждает многие полезные вещества в просвет кишечника и не даёт им всасываться. В варёном вкрутую состоянии и в яичнице белковый авидин не усваивается и играет роль просто наполнителя пищи, сквозящего насквозь по кишечнику вниз; но в яйце всмятку, как и особенно в сыром виде, авидин проявляет своё вредное действие. Авидин — это мукополисахарид (Гликопротеин — белок, имеющий в своей огромной молекуле много сахарных молекул), один из самых сильных клеев в природе"
как то так. короче только желток . -
15 окт 16А по что умолчали, что в 30х Микаян привез всю куринно-яичную индустрию из США, а потом в 60х Хрущев оттуда же привез технологии помодерновее, тапа птuцефабрик. -
-
-
-
16 окт 16Сырые. Сегодня страшно, но если перепелиные...
Вареные — всмятку, в мешочек, крутые.
Болтунья. С молоком. Без молока, если нет — ну нет его, хоть плачь.
Глазунья — из 1, 2, 3, 4 ... 10. Нет, 10 — это перебор, наверное.
На сале.
С луком.
С колбасой нарезанной ломтиками.
С сардельками нарезанными колечками.
С сосисками, нарезанными или нет. Но лучше кружочками все же, быстрее будет.
С поджаренным хлебом.
С жареной картошкой.
С помидорами.
С помидорами, луком, колбасой/сардельками/сосисками и на сале.
На подсолнечном масле. На сливочном масле. На оливковом или ином экзотическом, если деньги есть. Вообще без масла, если до получки далеко — но может пригореть, тефлон нужон.
На сковородке, утюге или компьютерном проце. Последнее опасно остаться без Сети.
Есть еще копченые, китайско-тухлые и т.д. Но это чересчур. Для холостяка не пойдет.
Просто навскидку.
Ух ты, вспомнилось...-
-
16 окт 16Топленое — согласен.
Но сыр, сыр. Как же я мог забыть!!!
Берешь, и трешь его терочкой прямо над скворчащей сковородочкой, и он опадает ласково и тихо, и тут же растекается по горячему, чтобы потом застыть полутвердой корочкой причудливых рисунков...
Ай, хорошо то как...
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe