Когда я учился в школе, то нас не кормили — совсем... У нас просто не было столовой... Был буфет, когда я учился в младших классах — там можно было купить чего-нить вкусненького на перемене, если успеешь, ибо очереди были офигенные.. Но как-то успевали в основном... Потом буфет закрылся. Нам стали прносить (точнее даже привозить — пазик такой был, но узнал я об этом пазике только когда по дороге дмой увидел этот пазик попавший в серьезное ДТП — его съедобное содержимое было рассыпано на дороге) пирожки и беляши из какой-то кулинарии. Пирожки как правило с повидлом — их я не любил, а вот беляши напротив — очень любил... Несмотря на то, что сейчас я понимаю, что их съедобность была условная... Тем не менее я вспоминаю, с каким удовольствием я их ел!!!
Когда учился в 9-м классе у нас таки открыли столовую но... после нескольких визитов туда, я перестал там кушать что либо кроме хлебо-булочных изделий и чая... Собственно булоски там были схедобны и вкусны, а все остальное... да в обзем я не был одинок — по моему это ели только учащиеся младших классов, которых поросту принуждали к этому...
И мне трудно сейчас объяснить это своей дочери (так-же как я не могу ей толком объяснить, как мы с ее мамой жили без сотовых телефонов, без компьютеров) — особенно послее ее объяснений, почему она не любит к примеру красную икру (объяснение в стиле — я пробовала ее в школе, мне не понравилось)
Я не очень хорошо помню школьную еду, но помню отвратительный по своему вкусу школьный чай. Только в старших классах я узнал, почему он был такой противный: его делали из концентрата чая, то есть брали банку концентрата (400-граммовую) и разводили в 40-литровой кастрюле горячей воды... туда же досыпали сколько-то сахара, в итоге получалось мерзкое пойло, за которое ещё и платить приходилось целых 6 копеек...
Видимо, остальная еда была достаточной вкусной, поэтому я и не запомнил ничего отрицательного :) Манку и прочие каши у нас в школе не давали, омлеты я до сих пор люблю и сам неплохо готовлю, запеканки творожные бывали редко, и если бывали, то обязательно с джемом или сиропом, и учитывая качество творога (в Норильске тогда стал работать финский молокозавод, то есть с финским оборудованием) — весьма недурны.
А самую вкусную колбасу я всё равно попробовал в конце 80-х, когда после начала перестройки в Омской области в деревне (на карте не могу найти сейчас, видимо её уже нет) недалеко от деревни моих бабушки и деда кооператоры-фермеры начали делать колбасу. Вот это действительно была колбаса! Похожее я попробовал только в 2015 году в Абхазии...
Не знаю, как у Фиделя, а у меня никакого секрета нет: любой мало-мальски нормально взбитый омлет в духовке "подходит" отлично. Как вариант — под крышкой на сковороде на самом медленном огне. А если туда ещё положить томатов, пряностей, ветчинки, сырку натереть — ооооо... Да, этот способ готовки дольше — но он того стоит :)
Приведенный в статье рецепт омлета сложен и ненадежен!
Далеко не всегда получается. Да и не заморачивались с столовых "разделением и взбиванием".
Где-то вычитал другой рецепт (вернее технологию), многократно проверил — работает надежно!
— ингредиенты те же, только не нужно ничего разделять. Яйца (и белки и желтки) смешиваются с молоком, хорошо перемешиваются, но в пену не взбиваются. Выливается в смазанную маслом форму и ставится в прогретую до 140-150 гр. духовку. Желательно первые 20 минут духовку не открывать.
И да, не покупайте яйца, которые явно лежат в магазине третий месяц :)) Чем свежее — тем лучше :) Это же касается яиц всмятку и яиц пашот: несвежее — не получится.
вообще предпочитаю на рынке брать — домашние. Не ради понтов и не ради себя любимого — ДЕТЯМ! и молоко — 50 рублей литр, но это — Молоко! а не хрень с химией
Пирожки с повидлом и с маком, квадратные булочки — рулетики, вроде слоёнками их называли, опять же с повидлом, из слоёного теста, я бы и сейчас с удовольствием поел, да где их взять...
Макароны, котлеты с подливкой. Кстати, весьма вкусные были — поэтому и запомнились. И компот — чаще всего из яблок. Зимой — из сухофркутов, кисленький Сосиски — только в тесте, в буфете. Буфеь помню лучше — потому что питался там чаще)) Чай (в буфете стоил 1 коп) — сейчас бы от такого стошнило. Сладковатая бурда... Пирожное "Корзинка" — 22 коп. "Картошка" — 12 ком. Еще были булочки маленькие сдобные — 5 коп. Так и запомнились- "Булочки по пять".
Относительно "совкового говна" в школьных столовых...
Брехать — НЕ НУЖНО!
Во-первых, — еда там была ВКУСНОЙ и охотно поедалась всеми без исключения школьниками. За очень и очень редкими исключениями в те "черные" дни, когда нам давали перловку... Но это — было очень редко!
Был разный ассортимент: Котлеты, биточки, шницели, сырники, блинчики с мясом и с творогом, блинчики тоненькие с повидлом. Бывало — давали поджаренную вареную колбасу! Она — не расползалась по сковородке, как сегодня, и — НЕ воняла так отвратительно... Положишь кусочек на хлеб — и замечательный "тост" :-))). На гарнир — гречка, рис, пюре картофельное и гороховое, "Артек", пшенка изредка и — перловка — очень редко. Макароны, естественно — тоже. Кроме обязательного "второго", можно было купить за 6 копеек миску очень вкусного "первого". Борщ, рассольник и гороховый суп. Также с "первым" обязательно кормили и в "продленке". Обычно "продленщикам" родители давали на обед 15 или 20 коп...
Первые три класса нас поили молоком. Кипяченым, естественно! Для пастеризации его — нужен специальный аппарат — пастеризатор. Поэтому его обычно просто кипятили. Разницы во вкусе пастеризованного и кипяченого — никакой я не чувствовал... Кроме отвратной пенки, естественно...
Были всегда чай, какао, компот из сухофруктов (зимой) и из свежих — осенью. Был всеми любимый кисель.
Однажды, в классе так 7 или 6-м... — к нам в школьную столовку приняли новую повариху. И эта смена стала готовить откровенное дерьмо! Или — "пересол", или — просто так невкусно, что и есть невозможно. Так ее директор выгнала за три недели! Это несмотря на то, что уволить человека в СССР — было проблемно... Я знаю эту историю потому, что у меня мать работала учителем в нашей школе.
Плюс ко всему — тогда вся еда готовилась ТОЛЬКО по ГОСТам и только из натуральных продуктов! Мы — не знали "майонезов" и "чипсов" с "колами". И росли — здоровыми (во всех отношениях)
А к авторам, которые ругают СССР, я традиционно обращаюсь:
Сделайте СЕГОДНЯ — ЛУЧШЕ, чем это было в Союзе...! Вот тогда — и будем о чем-то разговаривать!
А пока — современная школа усиленно травит детей (во всех отношениях...)
Если посмотреть результаты детской диспансеризации, то более чем у половины детишек — болезни ЖКТ в виде гастритов. Бывает — и похуже... Это — результаты такого "оптимизированного" школьного питания!
Там половина Лондона до сих пор дровами ...и углём топит... и умывается всей семьёй из одной раковины (типа воду экономят)... а мигранты нигеры испражняются прямо на тротуарах и газонах... Не везде, конечно, но помойка гигантская..
Комментарии
2 А для школьных завтраков одно определение — ТОШНОТИКИ
и никто не виноват что вам такая школа досталась. интересно — где? и в каком году?
Когда учился в 9-м классе у нас таки открыли столовую но... после нескольких визитов туда, я перестал там кушать что либо кроме хлебо-булочных изделий и чая... Собственно булоски там были схедобны и вкусны, а все остальное... да в обзем я не был одинок — по моему это ели только учащиеся младших классов, которых поросту принуждали к этому...
И мне трудно сейчас объяснить это своей дочери (так-же как я не могу ей толком объяснить, как мы с ее мамой жили без сотовых телефонов, без компьютеров) — особенно послее ее объяснений, почему она не любит к примеру красную икру (объяснение в стиле — я пробовала ее в школе, мне не понравилось)
Видимо, остальная еда была достаточной вкусной, поэтому я и не запомнил ничего отрицательного :) Манку и прочие каши у нас в школе не давали, омлеты я до сих пор люблю и сам неплохо готовлю, запеканки творожные бывали редко, и если бывали, то обязательно с джемом или сиропом, и учитывая качество творога (в Норильске тогда стал работать финский молокозавод, то есть с финским оборудованием) — весьма недурны.
А самую вкусную колбасу я всё равно попробовал в конце 80-х, когда после начала перестройки в Омской области в деревне (на карте не могу найти сейчас, видимо её уже нет) недалеко от деревни моих бабушки и деда кооператоры-фермеры начали делать колбасу. Вот это действительно была колбаса! Похожее я попробовал только в 2015 году в Абхазии...
Омлет, салат, запеканка — это уже в столовой на заводе после школы...
Кстати всю жизнь пытался воссоздать омлет — не получалось.
С появлением инета нашел рецепт. уже много лет — только так! Нравится всей семье!
Так почитайте мой САМЫЙ ПЕРВЫЙ КОММЕНТАРИЙ!!!
-------------------------------------
castrorus (Fidel) вчера, 14:38 #
Приведенный в статье рецепт омлета сложен и ненадежен!
Далеко не всегда получается. Да и не заморачивались с столовых "разделением и взбиванием".
Где-то вычитал другой рецепт (вернее технологию), многократно проверил — работает надежно!
— ингредиенты те же, только не нужно ничего разделять. Яйца (и белки и желтки) смешиваются с молоком, хорошо перемешиваются, но в пену не взбиваются. Выливается в смазанную маслом форму и ставится в прогретую до 140-150 гр. духовку. Желательно первые 20 минут духовку не открывать.
Поверьте, это правда! Яйца — верно! 80-100 р десяток, масло у них = 500-550 р/кг. Но это МАСЛО!!!
Вот и задумайтесь, сколько упаковка стоит в которую налито воды с примесью химии
Относительно "совкового говна" в школьных столовых...
Брехать — НЕ НУЖНО!
Во-первых, — еда там была ВКУСНОЙ и охотно поедалась всеми без исключения школьниками. За очень и очень редкими исключениями в те "черные" дни, когда нам давали перловку... Но это — было очень редко!
Был разный ассортимент: Котлеты, биточки, шницели, сырники, блинчики с мясом и с творогом, блинчики тоненькие с повидлом. Бывало — давали поджаренную вареную колбасу! Она — не расползалась по сковородке, как сегодня, и — НЕ воняла так отвратительно... Положишь кусочек на хлеб — и замечательный "тост" :-))). На гарнир — гречка, рис, пюре картофельное и гороховое, "Артек", пшенка изредка и — перловка — очень редко. Макароны, естественно — тоже. Кроме обязательного "второго", можно было купить за 6 копеек миску очень вкусного "первого". Борщ, рассольник и гороховый суп. Также с "первым" обязательно кормили и в "продленке". Обычно "продленщикам" родители давали на обед 15 или 20 коп...
Первые три класса нас поили молоком. Кипяченым, естественно! Для пастеризации его — нужен специальный аппарат — пастеризатор. Поэтому его обычно просто кипятили. Разницы во вкусе пастеризованного и кипяченого — никакой я не чувствовал... Кроме отвратной пенки, естественно...
Были всегда чай, какао, компот из сухофруктов (зимой) и из свежих — осенью. Был всеми любимый кисель.
Однажды, в классе так 7 или 6-м... — к нам в школьную столовку приняли новую повариху. И эта смена стала готовить откровенное дерьмо! Или — "пересол", или — просто так невкусно, что и есть невозможно. Так ее директор выгнала за три недели! Это несмотря на то, что уволить человека в СССР — было проблемно... Я знаю эту историю потому, что у меня мать работала учителем в нашей школе.
Плюс ко всему — тогда вся еда готовилась ТОЛЬКО по ГОСТам и только из натуральных продуктов! Мы — не знали "майонезов" и "чипсов" с "колами". И росли — здоровыми (во всех отношениях)
А к авторам, которые ругают СССР, я традиционно обращаюсь:
Сделайте СЕГОДНЯ — ЛУЧШЕ, чем это было в Союзе...! Вот тогда — и будем о чем-то разговаривать!
А пока — современная школа усиленно травит детей (во всех отношениях...)
Если посмотреть результаты детской диспансеризации, то более чем у половины детишек — болезни ЖКТ в виде гастритов. Бывает — и похуже... Это — результаты такого "оптимизированного" школьного питания!
Не мечем бисер перед свиньями!
Сделайте СЕГОДНЯ — ЛУЧШЕ, чем это было в Союзе...!
Кто раньше встал, того и тапки!