Секреты бульонного кубика

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • u777u
    27 сен 16
    Я сознательно их не использую, но уверен, что периодически ем.
    Ответить
  • Z
    27 сен 16
    А я только такие кубики использую, полностью без химии -
    Ответить
  • G
    23 сен 16
    В голосовании нет пункта "Не использую никогда"
    Ответить
  • spliner
    22 сен 16
    Лечат нас, ЛЕЧАТ: Глутаминовая кислота описание лечебных свойств. Препарат обладает активностью естественной аминокислоты и принимает участие в обменных процессах организма, играет важную роль в деятельности ЦНС и скелетной мускулатуры.

    Глутаминовая кислота показания к применению. Глутаминовую кислоту используют главным образом для лечения нервных и психических заболеваний: эпилепсии, психозов, сопровождающихся депрессией, истощением и др. Препарат назначают при мышечной дистрофии и миопатии. В детской практике — при задержке психического развития, церебральных параличах, полиомиелите. Препарат рекомендуется использовать для предупреждения и лечения токсических влияний на ЦНС противотуберкулезных средств типа изониазида.

    Глутаминовая кислота инструкция по применению. Препарат принимают внутрь за 15- 30 минут до еды по 4 таблетки 2-3 раза в день. Курс лечения от 1-2 до 6-12 месяцев. В некоторых случаях препарат назначают внутривенно.
    Ответить
    • spliner
      spliner 22 сен 16
      Блин... Цэ-ж допинг... Все, капец нашему спорту..
      Ответить
    • P
      Где же вас учили? Явно — не в общеобразовательной школе. Максимум — в церковно-приходской. да еще, видать, таких, как ты, выгоняли из нее в первом же классе — за глупость.

      КИСЛОТА и ее СОЛЬ — улавливаешь разницу? Это абсолютно то же самое, что сравнивать СОЛЯНУЮ КИСЛОТУ и ПОВАРЕННУЮ СОЛЬ.

      Глутаминат НАТРИЯ особенно неприятен именно — содержанием иона натрия. И именно НАТРИЙ обуславливает все возможные вредные эффекты.
      Ответить
  • makyu
    22 сен 16
    Мда бульонные кубики, овечьи шарики... ;)
    Ответить
  • axel_rex
    22 сен 16
    Я и в крайних случаях не использую...

    У меня их нет, не покупал никогда...
    Ответить
  • veduschij
    22 сен 16
    Помню в 90х были египетские кубики, кажется Fine foods . Так они вообще малосоленые, и бульон из них очень похож на настоящий, и очень вкусный. Когда они пропали и я попробовал Магги и Голимую бланку — я плевался от соленого невкусного бульона. С тех пор я не пользуюсь кубиками. Хотя египетские я бы покупал.
    Ответить
  • F
    21 сен 16
    Юлиус Магги (отсюда и название) с идеей кубиков обратился к Огюсту Эскофье

    («королю поваров и повару королей»), — предлагал совместное производство

    с использованием имени Эскофье.

    Но тот, ничего нового в идее не увидел...

    Еще испанские моряки пропитывали парусину наваристым бульоном,

    затем отдирали высохшую корку и брали с собой в длительное плавание.

    К тому же, даже ради бизнеса, он не мог позволить себе готовить эрзац продукты.

    То ли дело сейчас. Скармливают народу всякую дрянь.

    Детские молочные кухни заменили сухими смесями...

    Мало кто помнит, что в Арзамасе-16 (Сарове), по указанию Л.П. Берии,

    было "детское" коровье стадо (для молочной кухни).

    В котором были исключительно здоровые коровы.

    Так, на всякий случай.
    Ответить
  • karlgerat
    21 сен 16
    А про козьи шарики статья будет?
    Ответить
  • kotstar
    21 сен 16
    Мне повезло в детстве попробовать настоящие бульонные кубики. Производителя не помню. Они были в жестяной коробочке, с коровой на этикетке. Внутри находилось 8 (кажется) кубиков, обернутых фольгой. По консистенции — более "влажные" и мягкие, чем нынешние. По вкусу — действительно жир со специями.
    Ответить
    • P
      Точно! В продаже такие кубики были только до 70-го года. А коробочки еще долго служили... Даже запах, исходящий от них, как мне кажется, помню...
      Ответить
    • axel_rex
      Консистенция и химикалии другие, назвать их настоящими не стоит.

      Ведь с 40-х годов прошлого века перестали использовать классический рецепт.
      Ответить
    • P
      kotstar 27 сен 16
      так это те самые советские кубики. внутри были или в фольге, или в хорошо вощеной бумаге. а коробочки от них хороши были для всякой мелочи
      Ответить
full image