"Но есть один момент, который одним махом перечёркивает красивую байку о «передовых голландцах» и «отсталых русских». Дело в том, что рынок Роттердама был строго регламентирован. "
Ну всё верно,Мы как обычно не "ждём милости",тихо "спёрли и пошли",главное не важно что,чЁ получится..
Вообще-то в Европу картошка попала как декоративное растение и разводилось ради цветов. А если учесть, что ягоды у неё ядовиты, то ещё нужно суметь догадаться и, что главное, решиться использовать в пищу клубни.
Учите историю. Было очень много причин того, что картофель очень долго завоёвывал популярность. Те же испанцы долгое время употребляли его в сыром виде. В Шотландии вообще отказались им заниматься, т.к. он не был упомянут в Библии и объявили его "сатанинским" растением. Во Франции причислили к паслёновым, которые почти все ядовитые, и выращивали только как декоративное растение (его цветы, кстати, очень любила последняя французская королева Мария Антуанетта). Английское правительство одно из первых догадалось о пользе картофеля, но простой народ отказывался его сажать, так что пришлось издавать специальные указы, обещающие большие льготы, и даже учредили специальную медаль для первых добровольцев.
Там, где в нем острой необходимости не было, он и приживался с трудом. Ну и здоровый консерватизм (ежели бы люди трескали все подряд, сколько бы помирало от отравлений?).
Шотландцы повеселили, но они по жизни упрямые :))
Причислили к пасленовым абсолютно верно, ибо пасленовый он как есть, равно как и перцы и баклажаны :)).
А англичане — няшки, пусть не они открыли, но использовали первыми. :))
А сырьем — это как его испанцы ели? Крахмал же нихрена не переваривается, да и грызть его удовольствие ниже среднего, может, чуньо делали? Но он, по-моему, тоже сырым не годен в пищу.
А еще от картошки померло уйма народа, потому как культуру эту сельскохозяйственную насаждали сверху указами. Простые люди выращивали но не знали как употреблять. По началу думали что есть нужно ягоды на кусте, образующиеся после цветения. А они ядовиты.
репа, морковка, редька это корнеплоды и были знакомы с давних времён. Человек прежде чем что сожрать непременно узнает, что и как готовить. Так что не годится такая трактовка, как приказали сажать, а потом потравились по глупости. Человек еще и консервативен, если что ему кажется не съедобным, то лучше помрёт с голоду, чем станет есть.
Пока крестьянин не узнает ТОЧНО, что, как, зачем делать, не подумает с годик-другой, не посмотрит сам, не пощупает руками, хрен он будет время тратить. И так дел хватает. А вот если пользу увидел, тут уж и законы не помогут :-)
Как минимум 3 упомянуты, ну вареная — понятно, калитки да шаньги — и вовсе объеденье, ну и в щи тоже неплохо, все одно сытней. И всяко лучше странного рецепта "хлеба не хуже господского" — у нас с такой еды на северах окочурились бы, а еще верней — морду бы набили за «Такой хлеб тяжело переваривается, однако несварение не вредит грубым крестьянским желудкам, напротив — так дольше ощущается сытость». Кстати, это может быть адски перевранный рецепт чуньо (но для него нужно высккогорье, сухой воздух и холод).
Картошка в Европе распространялась прежде всего от голода, там, где больше и не вырастишь ничего. Та же Ирландия — пшеницу что там выращивали гнали в Англию, а ирланды — подыхайте с голоду, тот же наш север — пшеницу не вырастишь, рожь — сомнительно, ячмень разве что (ой, не просто так шотландцы и ирландцы пиво да виски трескали)? Ну репа, ну капуста, ну рыба — но одними ими сыт не будешь, так что для Севера и, возможно, Нечерноземья картошка — воистине спасение.
Можно только добавить, что этот Юнас Альстрёмер в 1734 г., спустя 13 лет после окончания войны с Россией, этот торговец и промышленник впервые ввёз, как новую диковинку, в Швецию картофель из России. Несчастные шведы впервые опробовали картофель именно в России кода разбитые в пух и прах находились там в плену.
Комментарии
когда с сольцой её намять... (с) :)
Ну всё верно,Мы как обычно не "ждём милости",тихо "спёрли и пошли",главное не важно что,чЁ получится..
:))) "сарказмс"...
Автору-Спасибо !!!
А сами испанцы тупые и слепые, и не поняли, что эти дикари едят за корнеплод — может, инки под одеялом картошку ели, втайне от испанцев?:)
И уж точно в Европе до того корнеплодов не знали, одни вершки ели, корешки выкидывали :)))
Шотландцы повеселили, но они по жизни упрямые :))
Причислили к пасленовым абсолютно верно, ибо пасленовый он как есть, равно как и перцы и баклажаны :)).
А англичане — няшки, пусть не они открыли, но использовали первыми. :))
А сырьем — это как его испанцы ели? Крахмал же нихрена не переваривается, да и грызть его удовольствие ниже среднего, может, чуньо делали? Но он, по-моему, тоже сырым не годен в пищу.
Пока крестьянин не узнает ТОЧНО, что, как, зачем делать, не подумает с годик-другой, не посмотрит сам, не пощупает руками, хрен он будет время тратить. И так дел хватает. А вот если пользу увидел, тут уж и законы не помогут :-)
- сам пробовал?
Картошка в Европе распространялась прежде всего от голода, там, где больше и не вырастишь ничего. Та же Ирландия — пшеницу что там выращивали гнали в Англию, а ирланды — подыхайте с голоду, тот же наш север — пшеницу не вырастишь, рожь — сомнительно, ячмень разве что (ой, не просто так шотландцы и ирландцы пиво да виски трескали)? Ну репа, ну капуста, ну рыба — но одними ими сыт не будешь, так что для Севера и, возможно, Нечерноземья картошка — воистине спасение.