-
L30 июн 16Предпочитаю окрошку ос сметаной и квасом. В своё время пробовал на кефире, но не пошло...
Ну а насколько мелко резать решает каждый сам — я предпочитаю чувствовать вкус отдельных компонентов, даже салаты режу крупно. Хотя есть у меня знакомая, так она наоборот всё так измельчает, что просто однородная масса получается.
P.S. Статья напомнила анекдот — "На заметку хозяйкам — залейте салат оливье квасом и получите окрошку. Данный рецепт действует и наоборот..." -
-
O30 июн 16То, что на фото "Linnuse Kali" не квас, а банальный лимонад (кстати завод давно куплен Кока-колой).
Плюс Gin... :/
Не знаю, как Пахта (не употребляю), а молоко эстонское сильно "поплохело" в последнее время. Не в смысле вкуса, а в смысле качества: оно не киснет недлю, даже, если его не убирать в холодильник, а тухнет. Пастеризация такого эффекта не дает. Это или стерилизация, ультрапастеризация или антибиотики. -
S30 июн 16А мне нравится когда картошка не кладётся сразу в окрошку, а подаётся отдельно горяченькой (не особо важно варёная или жареная). Берёте в ложку кусок горяченькой картошки и ей же черпаете из тарелки окрошку холодненькую... удивительное сочетание тёплого и холодного получается. Попробуйте, не пожалеете.
-
P30 июн 16Дополню Ваш рецепт: предпочтительнее только вареную молодую картоху(совпадает по времени с красным редисом) + на ваш вкус зажарочка(у меня это сальцо + репчатый лук), всё перемешать и посыпать зеленью(укропчиком).
Употреблять: ложка с ГОРЯЧЕЙ картохой и зажаркой в рот + вторая ложка с ХОЛОДНОЙ окрошкой вдогонку — НЕ СМЕШИВАТЬ 2 ложки в одну, иначе опять получится суп, да ещё и тёплый)
-
-
30 июн 16Должно быть недурственно, но, поскольку магазинным майонезам я не доверяю, а до своего порой времени не хватает, то в качестве базового носителя я использую или тан или мацони, слегка разбавленное минералкой (осторожно, снижает давление!). Наполнители практически те же самые, но кроме зеленого лука добавляю и мелко нарубленный репчатый и, главное, очень много мелко нарезанной смешанной зелени — в ней самый вкус!
И немного свежемолотого черного перца взамен хрена и горчицы. -
-
-
-
30 июн 16там вся суть в допусках, одно дело в ЕС, где жестоко всё регулируется и другое дело РФ, где разрешено использовать в пищевой промышленности пальмовое масло, которое в ЕС даже на биотопливо нельзя (не помню имя, но это высказала депутат-женщина Госдумы, если кто знает, может имя поможет вспомнить).
-
-
Сделано с
NoNaMe